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品味六堡茶之韵
    2009-11-09 20:19    作者:彭庆中    来源:

6501”的第三道茶汤,褐红透亮

???

????第一道洗茶润茶,刮去浮末,已闻到六堡茶特有的兰香,隐隐约约有沉沉的陈香。看洗茶的汤色澄明而透亮,确是干净的茶品。

????从一款六堡茶的“红”、“浓”的状况可以了解到这款茶的制程,“陈”可以体现六堡茶的“后发酵”的状况,“醇”则反映了这个茶的内质。

????接着开汤第一道,看汤色红褐而浓,茶色非常漂亮,入口醇厚,汤感爽滑而回甜,咽喉处隐隐有回甘,这明显的回甜与生津混合着茶香在口腔中久久不散,当时我第一时间就反应过来,这个茶很能体现六堡茶之“韵”!

????与陈先生一说,他也颇有同感。陈先生说这种六堡茶的韵味他在以前一款“远年金花茶”中曾经有过体验,不过这个“远年金花六堡茶”现在都成摆设品啦,喝不起了。

编辑:黄祎婧    


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