茶,不斗不相识
10月30日下午,2009梧州六堡茶·茶业博览会其中一项重要活动——首届betway必威体育:民间斗茶鉴赏大赛正式开擂,13家展商和茶友轮番上台表演。在现场,爱茶人士以茶会友,体会独特的茶文化。
首次斗茶起点高
有人斗鸡,有人斗蟋蟀,但你听说过斗茶吗?茶又是怎么斗的呢?这样的新鲜事,吸引了不少市民到水木蓝山的梧州茶城观看。在开赛前,现场早已被围得水泄不通。
据主办方介绍,斗茶是民间茶艺比赛形式,古代斗茶是以其技法相斗,最终由茶界大师评出最终的胜者。本次斗茶以各参展商为主体,经过筛选,斗茶的单位基本为我市六堡茶生产企业,其中有13名参赛者上台展示。而本次比赛的评委,既有梧州资深的茶艺师,也有来自民间的茶友。
斗茶具体的做法是这样的,参赛者将做工精细、品质最佳的藏茶带到会场,由参赛者现场泡制,展示各自的茶技,然后将自己泡制最好的两道茶交由评委会审评。茶叶品质好不好,除了看茶叶的外形,还要闻茶香、尝茶味、看叶底。评委之一许崇荣告诉记者,有的茶叶外型好看,但冲泡出来的茶并不一定好喝,所以评审会对色、香、味、形四个茶叶品质的构成因子当场逐一示牌打分,最后排列名次。除了茶艺和茶品外,参赛者的仪表和现场解说也列入评审范围。
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