?常用中药约有500种，其中植物药 409种（占81.8％)，动物药 59种（占11.8％），矿物药32种（占6.4％）。
?植物类药材 除了少数是全草入药外，大多数均用植物的一部分。例如：人参用根、麻黄用茎、桑叶用叶、菊花用花、五味子用果实、车前子用种子等。按植物的来源又分为野生药材和人工栽培的药材。古代药材多为野生,一般认为野生比家种的好。野生药材产量较少,难于满足用药需要，目前很多药材由人工栽培。
?动物类药材 除某些虫类药材外，动物类中药材多数只用其中一部分。如羚羊、犀角只是用角，穿山甲用其甲片，虎用其骨等。有些动物的生理病理产物如牛黄、麝香、珍珠等亦供药用。
?矿物类药材 以天然矿物为主，如硫磺、磁石、硇砂、硼砂、石膏等。化石类如龙骨、石燕，其他如树脂类的琥珀等亦可作药用。
?动、植、矿物加工的药品 如植物发酵制成的神曲，熬炼驴皮、鹿角得到的阿胶和鹿角胶等。矿物用升华法制成的有红升丹、白降丹等。中药材的采收通常在有效成分含量最高时进行，才能得到优质的药材。除了某些药材有特殊要求外，植物的地下部分(根、根茎、根皮)应在该植物的地上部分最不发达时采收；全草、茎枝及叶类多在茎叶茂盛季节采收；果实和种子类药在完全成熟时采收；树皮类药物应在植物浆液丰富时剥取；虫类药物如地龙、蝎子等应在夏秋季捕捉。采收野生药材时，应注意保护资源。 | 
