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重新认识普洱
    2009-11-14 11:37    作者:彭庆中    来源:

??? 喝茶有些年头了。从几岁的时候拿爷爷的紫砂壶喝茉莉花茶,到今天用自己的喝乌龙和普洱,算起来已经有30来年了。

????经历和爱好的原因让我平时喝水几乎都要泡上一杯或是一壶茶。今天的社会由于茶文化的推广普及,不可一日无茶的又岂止千万人。绿茶清新,乌龙茶甜美,花茶馨香,红茶醇厚,但是普洱茶呢?我喝茶多年,曾经对普洱茶也是不屑一顾。前些年一个做茶叶生意的朋友说普洱如何之好,我认为是纯粹的炒作。

????又过了几年,一次偶然的机会,一个朋友送我一块普洱茶饼。家里存的茶叶很多,但是也有喝完的时候。一天忽然发现家里没茶叶了,也就随手拿出那片普洱茶。泡过以后,喝到嘴里,感觉怪怪的,说不出来是好喝还是不好喝,反正和平时熟悉的茶叶品种不是一个味道。继续喝下去,才感觉到它的魅力。忽然想起来若干年以前,在云南买过一些普洱茶,但是不知道放哪里了。翻箱倒柜找出来,值得庆幸的是和我的其他茶具放一起了。茶性易染,如果和味道浓烈的东西放一起,时间长了,茶叶本身的味道就会失去。所以我的普洱茶还没变味。弄碎一点点,泡了出来。茶汤色泽浓亮,不似红茶之黑重,不似绿茶之清淡。品其滋味,才体会出一些书上和朋友们所说的,普洱越陈越香。十年了,普洱一直在我的身边,可是我没有发现它。

????喝茶的经历又岂止十年,到今天我刚刚发觉,其实以前不为自己所注意的普洱茶也是中华茶文化中的一个亮点,也是一种可以终生相伴的好茶品。

编辑:黄祎婧    


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