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蝎子海参煲老鸭

    2009-11-23 17:43    作者:    来源:

??? 【材料】蝎子50克、海参30克、光老鸭1只、猪瘦肉150克、生姜3片。

  【烹制】蝎子用胶袋盛着倒入热水,烫使其排尿,稍后洗净;海参浸发,再用热水浸发至涨大,切段;光老鸭去脏杂、尾部,切块,置沸水中稍滚片刻,洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,下盐便可,为3-4人量。

  【功效】天阴寒冷时,对心脏病等是一个威胁,此汤有助于降血脂、软化血管,是冠心病和高血压患者的美食,还能辅助治疗风湿和类风湿病,是一款清润滋补的冬日家庭靓汤。蝎子可食药两用,中医认为它有活络除湿、消肿解毒、降血压等功效.

编辑:黄东莹    

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