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?这里有“独沽一味”的信宜“柴枪粉”，异常滑嫩爽口。这柴枪粉有个故事。当初建度假村时，建设单位请一位在外埠经商的信宜籍老板参与投资。对方回答说要我投资可以，但我回来后希望吃到童年时吃过至今难以忘怀的“柴枪粉”。建设单位的老总一查，原来这柴枪粉是度假村后面村子一位老农民的祖传手艺，他已多年不干此营生了。老总三顾茅庐终于请得老农重新出山，让这一传统手艺失而复得。后来老农将手艺传给儿子两个月后便逝世了。这粉为何叫柴枪粉?这是因为粉的两头尖尖象农家的禾枪，故此得名。
?这里烹制的“叫化鸡”色香味美，也是茂名的名牌菜式，河鱼煲的小鱼是信宜山间涧水里捕捉的河鱼，没有丝毫环境污染，可说是“天生丽质”，吃起来自然是肉质鲜美极了。而地处山区的野菜，更是口味淳和清新。
?西江温泉度假村以它得天独厚的地理环境和优良的温泉水质，以及配套齐全的旅游项目，引人入胜，足令游客流连忘返。西江温泉先后被评为“广东旅游好去处新亮点”和“茂名市十佳旅游先进单位”奖，是人们理想的旅游、度假、娱乐、疗养、健身、社交的胜地，是海内外游客的乐园。
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