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我与六堡茶不得不说的故事

    2010-03-22 11:25    作者:记者 莫小洪 摄影 蒙绍松    来源:西江都市报(2010.03.22)

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??? 彭庆中(右)在与友人品茶论道。

??? 以茶为媒广交好友

????彭庆中,原西江都市报编辑、现梧州零距离网站新闻总监。作为一位有着十几年茶龄的六堡茶资深研究者,在十几年的喝茶生活中,他以茶会友,与来自五湖四海的众多茶友成为知己。

????1995年,彭庆中出差福建,发现一种名为黄旦的茶叶,其与铁观音相差无几的外形,引起了他的兴趣。对黄旦的研究琢磨,让他对茶的研究一发不可收拾。2002年前后,六堡茶逐渐兴起,他开始把眼光投注在这一一直存在于自己身边的茶。因为茶庄老板接触茶多,所以在和老板聊天的过程中,他开始学习从茶汤、茶底、口感等方面辨析茶叶质量等品茶知识,还三番四次深入六堡茶种植地,和当地的老茶人交流种茶趣事……如今,彭庆中一步入茶城,便有不少茶庄老板熟络地和他打招呼,并邀他一起品茶。每次下乡,茶农们都乐呵呵地抓住他的手,诉说今年茶叶的销售情况。

????经过多年走访的累积,彭庆中将其对六堡茶的独特观点发表在《西江都市报》等媒体上。文章的发表,又让他结识到betway必威体育的爱茶之人。

????对于谈得来的知己,即使素未谋面,彭庆中也一样以诚相待。五年前,彭庆中通过网络认识了一位身份为天津茶协会会长的网友后,两人一见如故,从铁观音说到普洱茶,最后两人话题都不约而同地聚焦在六堡茶上。六堡茶的历史渊源、茶树品种和现在的发展,“漠北孤烟”对广西六堡茶了解之深出乎彭庆中意料。但是彭庆中还是遗憾地发现,对方虽然很了解六堡茶的发展,因为北方难以买到正宗的六堡茶,所以“漠北孤烟”极少能喝到六堡茶。于是经过彭庆中的多番邀请,2005年,“漠北孤烟”来到梧州,彭庆中特地带着对方走访多个六堡茶产地,观看农家六堡茶的制作,使对方对六堡茶有更细致的了解。“漠北孤烟”临走时,彭庆中送给对方一泡自己珍藏多年的老茶婆。

????彭庆中还告诉记者,这次赠送网友的茶叶,就是他下乡向茶农请教时,一名90多岁的老人送的。茶叶是那位老人的外婆在世时候就已经收藏,推算下来,已经有200年以上历史,总分量仅三泡。“酒逢知己千杯醇,茶遇知音万众香”,彭庆中乐意无偿把茶香赠知己:“只有把能够代表我们六堡茶味道精髓的精品赠友人,方可让别人真正爱上梧州的六堡茶。”

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编辑:黄东莹    

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