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百年盛衰六堡茶 第二十四回完结篇
    2010-06-02 17:23    作者:彭庆中    来源:西江都市报

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上世纪八十年代六堡镇的茶厂所生产的茶饼。由于当时主要出口,压的是“中国六堡”字样。虽历经二十多年,茶饼上的字尚依稀可见。

  曾经是漫山遍野种满茶树的六堡镇的群山,至今仍可在荒草枯叶中找到一些当年的茶树根。

???? 曾经与香港茶友陈生谈起六堡茶,他说,他阿叔以前很喜欢喝茶,六堡茶是其中一种。自小耳濡目染,他也喜欢上了喝茶。他记得他叔叔曾经说过,以前,靓的六堡茶在香港是很“矜贵”的,比之普洱和其他粗茶,算是较有档次的。在十年前(他叔叔去世前)说起,曾说现在这个六堡茶,说跟以前不同了,原来的六堡茶不是这个味道的。陈生说,他现在喝六堡茶,不知是喝的茶不好,还是普遍整个工艺问题,或者是后期陈化不足的问题,确实喝不到当年叔叔存留那种六堡茶的味道。他希望今后真能再重新喝到传统工艺和风味的六堡茶,让六堡茶重现当年的辉煌。

????说到这近一百年来六堡茶的几度盛衰,六堡老茶人李旭秋很是感慨,他说,他今年89岁了,见证了六堡茶的几度兴衰沉浮,茶的兴衰与整个社会的安定与发展状况关系密切,也应了那句话说“盛世兴茶”。现在人们生活安定和谐、经济快速发展,正是振兴六堡茶的大好时机。要重振六堡茶昔日雄风,要抓住现在这个机遇,可谓“机不可失,时不再来”。

????一位经营茶庄的茶友说,经过近年快速的发展,现在梧州六堡茶已经得到市场的普遍认可,重振六堡茶昔日的辉煌有了很好的基础。他说,发展六堡茶,除了营销方面渠道拓展外,我们还需要对六堡茶的历史、工艺加以研究,特别是对六堡茶从前的传统工艺的发掘整理。六堡茶从前曾有这么辉煌的时刻,获得粤港澳乃至南洋市场的广泛认可,是与其特有的工艺和风味分不开的。我们现在还能否做出这样的工艺?我们现在的六堡茶与当年驰名远近的六堡茶差异在什么地方?这些问题,都是亟待研究的课题。(完)

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编辑:黄祎婧    


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