????梧州日报讯(记者 黄东荣) 连续高温天气带动冷冻饮料旺销，而记者探访各大商场、超市发现，不少饮料以不添加防腐剂、色素或香精等为卖点，在包装上大加宣传。对此，业内人士认为，如此标注涉嫌误导消费者，因为从技术要求上看，工业化生产的食品产品不可能不使用包括防腐剂在内的添加剂。另一方面，各类食品添加剂的使用只要在国家标准规定范围内，对人体健康是安全的。
????细心的消费者会发现，现时食品、饮料产品上标注不含防腐剂、色素、香精等添加剂的现象十分普遍，特别是一些知名品牌的饮料，其新产品往往以此为卖点，而且较能得到消费者的认可。记者在河东某大型超市饮料销售专区随机采访了多位消费者，他们认为，标有“不添加防腐剂”等字样的食品更安全，会优先选购。“‘不添加防腐剂’应该就是市民常说的绿色食品吧，在购买该类食品时会优先考虑。”市民梁业群如是说。
??? 同时，记者向该店一名销售人员咨询含有防腐剂与不含有防腐剂的饮料二者之间的区别时，其表示“对这些专业的东西不懂，但食品当然是不含有防腐剂的好，购买时最好看清外包装的标识”。不过，记者仔细对比一些打着“不添加防腐剂”旗号的食品、饮料的配料表发现，其中也标明含有防腐剂的成分。
????对于防腐剂在食品中的使用，梧州出入境检验检疫局食品安全管理高级工程师吴平介绍，我国现行使用的防腐剂有30多种，人们最熟悉不过的二氧化碳也在其中，因其存在于空气、水体中，即便不人为添加，食品当中也会有。此外，目前我国使用较多、为消费者熟悉的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等四种。
??? 食品防腐剂的基本功能就是抑制微生物的生长和部分微生物产生毒素，若在规定范围内和规定使用量内使用，能很好地保证食品质量安全。企业标称“不添加防腐剂”的行为，很大程度上使消费者对防腐剂产生恐惧心理，也使防腐剂蒙受“不白之冤”，因为特别标注“不含”、“不加”，背后的潜台词就是“如果加了，就是不安全的、有害的”。企业的此类行为，很容易把缺少食品常识的消费者引入误区，同时还在排斥同类产品，为自己制造卖点。
????吴平解释，食品加工中是否需要添加防腐剂，与其水分、糖分、盐分等成分的含量或存在形态都有直接关系。目前防腐剂广泛应用于食品行业。而且，不添加色素也并不等于不含色素，很多市民在看到食品包装上写着“不含人工色素”、“不加色素”这样的标识时，通常就会放下心来选购，认为它更加安全。
?? 其实，有颜色的东西就含有色素，比如柑橘、橙子等都含有天然色素。色素分为天然色素和人工合成色素，前者是天然提取的，目前允许在食品原料中使用的天然色素有几十种，例如β-胡萝卜素。在食品中添加这些天然色素后，其稳定性比较好，但是成本也比较高。人工合成色素目前应用于食品中的约有10种，比如胭脂红、柠檬黄、亮蓝等，这些色素相对比较便宜。但这并不是说合成色素就不安全，现行的国家食品添加剂标准中，允许使用的人工合成色素都是经过毒理毒性试验的，只要企业在国家限量安全范围内添加，对人体健康不会造成影响。
????广西文威律师事务所律师梁远行认为，厂家、商家宣称其产品“不添加防腐剂、色素、香精”的宣传行为，涉嫌违反我国相关法律。首先，《广告法》第四条、第十二条规定，广告不得欺骗和误导消费者，不得贬低其他生产经营者的商品或服务。其次，《反不正当竞争法》第九条规定，经营者不得利用广告或者其他方法对商品的质量、制作成分、性能、用途、生产者、有效期限、产地等作引人误解的虚假宣传。 | 
