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用含碘量最多的食物海带做的抗辐射美食-海带结烧兔肉

    2011-03-18 18:11    作者:    来源:美食天下

??? 估计最近中国的盐得比日本超市里的粮食卖的还火爆,场面还浩大,那是咱中国人多又没有安全感,社会保障、安全保障、卫生保障都不健全。咱中国老百姓多老实啊,工资最低,不像法国似的、不罢工,不游行,工作强度最大,不找茬不滋事,买个房子纳了那么老多的税,看见真东西的不多、70年后还要交公,神马都养了贪官了,咱又说神马了!您说是不是!得!反正我不懂科学,人类能懂多少科学?百分之多少?有谁拍胸脯说个数?核辐射究竟有多大危害,到底能不能危害到咱们我也不知道。但是我也只好跟风给大伙做道含碘防辐射的菜吧!

海带结烧兔肉

原料:海带结、兔肉、小油菜、葱、姜、蒜、陈皮、八、花椒、绍酒、盐、胡椒粉、鸡精、香葱。

做法:

1、兔肉剁块,葱姜切块;

2、锅中做清水,兔肉凉水下锅焯透血沫,捞出待用;

3、锅中做开水,放少许油盐,焯熟小油菜捞出待用;

??? 4、锅中放少许油煸香葱姜蒜、八角、陈皮、放入兔肉烹入绍酒,放入胡萝卜块,放入酱油翻炒均匀,加开水盖盖炖约半小时;

5、锅中做开水焯熟海带结,捞出;

6、在炖熟的兔肉中加入海带结,加盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味大火收汁装盘时小油菜围边撒上香葱末即可。

??? 海带:学名Laminaria japonica Aresch。别名昆布、江白菜。褐藻的一种,生长在海底的岩石上,形状像带子,含有大量的碘质,可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布,有“碱性食物之冠”一称。海带是一种含碘量很高的海藻,一般含碘3~5‰,多可达7~10‰。从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放,但不能抑制甲状腺素的合成,故长期使用碘剂,于甲亢不利。海带:海带是放射性物质的“克星”,含有一种称作海带胶质的物质,可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。

编辑:钟笑莹    

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