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半成品年夜饭“李鬼”横行 方便还须保安全

    2013-02-07 11:14    作者:    来源:梧州日报

????半成品年夜饭走俏今年春节市场,成了过年团圆的新时尚。然而饭未到口市场已乱,在从容享受过年气氛、大快朵颐的同时,消费者还需小心谨慎,以免吃出问题。

????半成品年夜饭“受宠”

????与往年相比,除了酒店饭桌依然畅销外,半成品年夜饭异军突起,开始成为众多消费者“舌尖上的选择”,而且越是接近除夕,越是“受宠”。

????淘宝官方数据平台淘宝指数显示,半成品年夜饭最近七天的成交指数环比增加55.4%,与去年同期相比增180.6%。

????酒店饭桌难订、饭价过高成为半成品年夜饭热销的背景。

????网友“鲡鲡99”表示不会去酒店吃年夜饭,因为“不管哪家饭店,菜价都涨了很多,而且难预订。”便利、省钱、有气氛也是半成品年夜饭被大众接受的重要原因。网上销售的半成品年夜饭,冷菜、热菜、汤羹、点心一应俱全,八宝鸭、老鸭汤等费时费力的菜肴只需按照操作说明进行简单加工,便可端上餐桌;另外,同样的菜品,半成品的价格要比酒店年夜饭便宜一半,还能免去服务费。

????饭未到口市场乱

????在半成品年夜饭销售火热的同时,市场乱象也慢慢浮现。在淘宝上输入“新雅半成品年夜饭”,可找到75家店铺,大都宣称自己享有门店代理权和网络直销权,难分真假。 对此,记者致电新雅、苏浙汇等提供半成品年夜饭的饭店询问,却得知两家均未设网上销售店,也没有授权网上商店代售提货券。

????除了网店上“李鬼”横行,质量保障和保质期问题也是半成品年夜饭市场正在面对的重大考验。一些去年购买过半成品年夜饭的消费者反映,曾遭遇海鲜礼盒送货上门时,里面的冰块已化了一半的情况。

????天祥集团中国区食品部总监陈本洲认为,消费者在提货回家的过程中,无法为半成品礼盒提供冷冻措施,尤其是生鲜食品,暴露在常温中,会大大影响食品的质量以及实用口感。

????大多数消费者选择网购提货券,但也有一些消费者直接在网上订购年夜饭实物,这些食材在快递运送过程中多以保鲜盒、保鲜膜包装。对此,上海食品研究所总工程师马志英认为,食品的保存需要考虑温度、密闭性等多种因素,在长途运输中,仅靠一层塑料膜是不行的。 (据新华社)

编辑:黄祎婧    

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