|
????花絮 双双小手“打造”爱心?
????一个普通的月饼，对许多城市里的孩子来说没有多大吸引力，但对于农村困难家庭的孩子来说，月饼是一种神秘又美味的食物。9月7日，来自betway必威体育：内15个家庭的小朋友因为爱心聚集在一起，他们有一个共同的愿望——用自己的双手为乡村的同龄人制作中秋月饼。
????这个月饼肯定很好吃
????当天一早，在梧州友心食品有限公司的月饼制作工场里，十多个小朋友身穿围裙、戴着口罩，俨然一个个“小师傅”。当大家把正在讲解如何“打”月饼的制饼师傅团团围住时，7岁的刘奕宏却一个人在旁边搓着月饼馅，“莲蓉馅最好吃，我要多弄一些。”刘奕宏一边说一边搓得越发起劲。
????刘奕宏的妈妈曾绮莉是一位小学老师，这次和孩子一起参加传统粤式月饼制作活动，除了想献上自己的爱心外，她还想让孩子在实践中学会关爱。“我很希望他在活动中积累一些写作素材，并学会关注社会、关心他人。”
????将搓好的月饼馅包上面皮后，刘奕宏便在妈妈的帮助下把圆滚滚的月饼坯塞进饼模中，然后将饼模反复敲击桌面，使月饼成型和结实，最后再把月饼取出，小心翼翼地放进托盘里。看着制作好的第一个“成果”，刘奕宏露出了开心的笑容，“这个月饼肯定很好吃，村里的小朋友一定会喜欢。”
????（见习记者 杨珊）
揉馅料让小朋友费了好一番工夫。
????制饼模具挺重的?
????面对各种有趣的制月饼工具，孩子们都雀跃地表达着自己的想法，但是今年13岁的陈奕滨却显得很安静。在妈妈梁静看来，陈奕滨一向比较内向，因为是独生子，全家人都非常宠爱他。当他听到妈妈说西江都市报策划的这个活动后，表现出了极大的兴趣。梁静说，“这次来参加月饼制作活动，就是想让他体验做好一件事的成就感，让他学会自立，训练动手能力”。
????对于陈奕滨来说，制作月饼最难的是给月饼馅包面皮，因为如果裹得不均匀，就会发生“露馅”事故。在这一步骤上，陈奕滨还真费了一番工夫。当他把月饼塞进模具并进行敲击时，1.5公斤重的模具令他很惊讶，“这个模具真的挺重的，可以想象师傅们在工作中的辛苦”。
????除了制作月饼，陈奕滨还在自己的零花钱中拿出了50元，为困难儿童买了爱心礼物，“希望可以帮上困难的农村小朋友”。
????（见习记者 杨珊）
饼模好重，用力敲。
????我是小小“月饼师傅”?
????“你打的月饼真漂亮！”“太棒了！”在月饼制作工场内，9岁的李嘉栋频频获得制饼师傅的赞扬。瞧，他把裹好饼皮的圆滚滚的月饼坯放到模具中，双手压紧、压平，然后把装有月饼坯的模具反过来，反复敲打桌面后，成型的月饼就轻轻松松地落在桌面上。虽然是第一次打月饼，小小的李嘉栋已俨然一名“月饼师傅”。
????和其他的月饼摆在一起，李嘉栋打的月饼很容易被认出来，因为他打出的月饼最美观。“他手劲大，把月饼压得比较紧，所以打出来的月饼方方正正，文字花纹都很清晰。”看到众人都对小外孙李嘉栋交口称赞，在一旁的外婆自豪地说。
????外婆是李嘉栋的“军师”。看到活泼好动的李嘉栋在裹月饼皮的时候略显心急，外婆就不时提醒：“先把皮放在手掌心再包馅料，别着急，一点点地包。”外婆虽然以前从来没有亲手做过月饼，但她在看过制饼师傅的示范后，很快就能把馅料妥妥当当地包在饼皮内。后来，祖孙两人发挥各自专长，外婆负责把揉好的馅料裹上饼皮，然后由李嘉栋将月饼坯放进模具，打出月饼。祖孙合作，效率极高，一个个称得上是佳品的“爱心月饼”很快就摆满了桌面。
????（见习记者 岑霖烨）
出模的月饼统一放进烤盘中等待烘焙。 | 
