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南宁没有特别著名的名菜，以老友粉和粉饺及各种酸品、粥品、烤制品、小吃最为出名。
南宁菜肴属粤菜系，讲究鲜、嫩、爽、滑。南宁小吃选择众多。“到新疆要吃烤羊肉，来南宁要逛酸野摊”，夸的是南宁的酸品；“游邕不吃谟觞粥，神仙返去也顿足”，说的是美味的粥品。
南宁的餐饮，一如城市性情般，呈开放包容之势，不论是鲁粤川湘各派菜系，还是东盟乃至世界各地的美食，都能在这里找到一席之地。
由百年名小吃老友面演化而来，是南宁小吃的金字招牌。口味鲜辣，汤料香浓，开胃驱寒。
在南宁各处都可品尝到正宗的老友粉，街边的老友粉价钱都在5元上下，物美价廉，常常让人吃的汗流浃背，辣的痛快而欲罢不能。
相传是清宫食谱之一，因关配有山珍、海味、时鲜八味，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。八仙粉以鲜滑清爽为特点。
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