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编织就业梦 助行自立路
丝网花编织、珠绣、烹饪、按摩……betway必威体育:特教学校把技能课程引入教学,让学生掌握一技之长

    2016-01-18 17:36    作者:记者 万立平 通讯员 胡沛洁    来源:西江都市报

老师和学生一起揉面团。

对于这些特殊的学生来说,要学会烹饪的每一项技能并非易事。

在戴建梅老师的指导下,黎桂明(左)熟练地掌握了开口枣的油炸方法。

师生们一起品尝自己亲手制作的开口枣。

????西江都市报记者 万立平 通讯员 胡沛洁

????1月12日下午,betway必威体育:特殊教育学校启智081班的黎桂明来到学校的烹饪室,他把手洗净后就与同学们一起,跟着老师演示的步骤,打鸡蛋、和面、揉面、捏造型、下油锅油炸。不一会,一个个金黄酥脆的开口枣香喷喷出锅。

????这是betway必威体育:特殊教育学校在高年级开设的丝网花编织、珠绣、烹饪、按摩等职业技能课程。

????现实生活中,不少智力残疾、聋哑等孩子,因为种种原因无法上大学,他们的就业之路更成了难题。为帮助这些特殊的孩子尽早与社会接轨,毕业后能具备就业的自立能力,betway必威体育:特殊教育学校从去年秋季学期开始,将烘培、奶茶制作、炒菜等烹饪技能课程引入学校,在每周二、周四下午开课,丰富职业技能课程,提高学生的就业技能。

????“黎桂明现在是这个班做烘焙做得最好的学生,他现在已经可以帮助在饮食店打工的妈妈,做一些力所能及的事情了。”烘培课老师戴建梅告诉记者,“黎桂明的父亲曾是一名厨师。黎桂明说,他的梦想也是成为一位厨师,或者经过努力成为一名糕点师,所以他很用心学习,我们也尽最大的努力传授他糕点制作的技能。”

????1月12日下午,当黎桂明与同学们一起学习烘培技术的同时,在烹饪室的另一边,谭远静老师正在使用手语,耐心地指导学生制作姜丝奶茶。煮姜丝、加牛奶蜂蜜、过滤……尽管这些特殊学生听不见声音,也说不了话,但经过他们的一双巧手,一杯杯香浓的奶茶,同样让人垂涎三尺。

????一杯奶茶的“诞生”,在普通奶茶店或许只要几分钟,但在市特教学校,要教会这里的学生制作一杯奶茶却要耗费几个月的时间。从未制作过奶茶的谭远静,为了学习制作奶茶技艺以便传授给学生,还曾连续一个月,每天下班后就在betway必威体育:区各大奶茶店购买并品尝奶茶,与店员熟络后“偷师”学习制作奶茶技术。

????市特教学校副校长全少群说,为了让学生们拥有有一技之长,进入社会后能够自食其力,学校根据特殊孩子的特点,在高年级开设了多种职业技能课程,学生们可以根据自己兴趣爱好,自主选择技能课程。同时,老师也会根据不同学生的性格、身体情况等因素进行合理安排。

????“为教好烹饪课程,我们学校还特地安排了谭远静老师和戴建梅老师到betway必威体育:职教中心学习烹饪,然后回来传授给学生。”全少群表示,这些努力,只为让学生们将来可以自立自强。

学生把自己制作的奶茶送给老师,受到老师的夸奖。

编辑:钟笑莹 黄东莹    


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