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西江都市报记者 杨麦 赵洋 龙天传/文

在苍梧县六堡镇中心，一棵已过百年的老樟树郁郁葱葱，庇荫着树下的合口码头。

曾几何时，这个码头风云际会，八面群山之上的六堡茶犹如流水一般汇集于此，然后装船起运，随着六堡河去往远方的大城市。

如今，六堡河依旧潺潺流淌，合口码头已经修葺一新。但是，码头上一幅“茶船古道”的石刻图，让人对当年运茶船只从六堡镇起航，沿着被后人称之为“茶船古道”的航线，对外运输与销售的情景充满想象。

“古道”起点有见证

在合口码头旁，有一间房子，该房子在数年之前还是一所完好的茶亭，属于上世纪二三十年代成立的“英记”茶庄所有。

当年“英记”茶庄的老板邓泽才曾掌控了六堡茶区产销的半壁江山，如今他的孙子邓超成已经51岁了。谈及先祖的故事，邓超成说：“茶亭是几个茶商凑钱建的，后来‘英记’茶庄为了便于收茶，就买了过来。茶亭占地将近200 平方米，用来收茶，做仓库、（茶叶）压笠、装船起运都方便。”

今年92岁的车进良，年轻时曾在“英记”茶庄做工。虽然时间的车轮已驶过了几十年，但车进良对于当年英记生意兴隆的景象仍记忆犹新。“我在‘英记’打工时，‘英记’每年要雇三四个长工在合口街上收茶，最多一次收干茶达到几千斤。这些茶叶收了以后全部放在码头旁边的茶亭里。我们在茶亭里把茶叶压成一百斤左右一篓，压好了就挑到码头装船外运。”

“英记”茶庄的茶亭，在不少老六堡人的心中，都是六堡镇作为“茶船古道”起点的一个见证。

茶叶畅销穗佛港

位于北回归线北侧的六堡镇，年平均气温为21.2℃，年降雨量达1500毫米，镇内峰峦耸立，云雾缭绕，海拔在1000米到1500米之间。

优良的生态环境和气候条件，为生产高品质的六堡茶提供了有力的保障。清朝中期，在广州、佛山一带，饮用六堡茶之风渐渐兴盛起来，至清代嘉庆年间，六堡茶以其特殊的香味而被列为全国名茶之一。从清代中后期起，受广东饮茶文化和南洋华人喜爱六堡茶等因素影响，六堡茶贸易迎来大发展时期。

六堡镇许多农民都种植六堡茶。每到产茶季节，塘平、不倚、四柳、理冲、高枧、大宁等村的茶农就打着火把，全家人一起上山采摘茶叶，然后炒青制成干茶，再挑担进镇区交易。

“解放前，黑石村有几十户村民在山上种茶，最大的大户种茶规模有20多亩。采茶时节，茶农凌晨鸡啼三次就起床，白天一直干，到差不多天黑了才返程。”六堡镇塘平村黑石组85岁的老茶农陈式才告诉记者。

六堡镇种茶的人多，自然吸引了不少做茶叶购销生意的商家。在镇区里，有不少广东茶商设立茶庄，专门收茶制茶。65岁的六堡镇人蒋永春回忆说：“我阿翁（爷爷）告诉我，以前六堡镇茶叶交易十分兴旺，上世纪三四十年代，六堡镇就有六七家大茶庄，包括‘源盛’、‘文记’、‘英记’、‘永记’等。其他茶庄在镇里也有收茶的代理点，还有一些茶庄也委托其他茶庄在镇里收茶，最高峰时全镇有二三十家茶庄。”

对于六堡镇种植和经销六堡茶的兴盛景象，史料多有记载。《广西特产志略》（1937 年）载：“在苍梧之最大出品，且为特产者，首推六堡茶，每年出口者，产额在60 万斤以上。”《广西农业通讯》（1945 年）载：“苍梧茶尚多，尤以六堡为最。六堡茶，颇负盛名，其余所产品质亦佳，战前交通便利，所产茶除本县饮用外，全部销售港澳等地……六堡乡占全县面积之半，全县面积11455亩，年产茶5450 担……畅销穗佛港等埠。六堡茶当收成时，粤商在合口圩设庄收买，再烹煮成茶饼，甚为精致，熬而饮之，味与普洱同，年产约50万斤。”

尖头小船“打帮”行

六堡镇地处山区，自古陆路交通极为不便。每到产茶季节，茶商在六堡镇收购茶叶后，就制茶压笠，装船外运。这些压笠后的六堡茶，不仅要写上各个茶庄的字号，有的还要将印制的“茶票”置于笠内，以示正宗。在六堡镇里，56岁的陈胜文至今保留着“兴盛庄”茶行的“茶票”模版，以此铭记一段业已远去的历史。“这些放了‘茶票’的六堡茶从合口码头起运，运到广州后交给我阿爷的茶厂。他们会对茶叶进行再加工，然后出口东南亚。” 陈胜文说。

茶叶从合口码头起运，运输的船只是极小的尖头船（当地又称“针头船”），每艘船满载时可运两三千斤，待春江水发即顺流而下。遇上秋冬水浅，每艘船则只能装1000斤至1500斤。据六堡镇的老人回忆，尖头船一般长八九米，宽约两米，前后斗径起翘。为沿途有照应，茶船往往“打帮”出行，即几条船一齐出发。

在船运之外，由于六堡多山，山中多竹木，进入六堡的茶商在经营茶叶之外，往往兼营柴竹木生意。于是连片的竹木被伐倒，在合口码头扎成竹排、木排，也顺六堡河而下，少部分六堡茶会被安放在排面上顺带运出。

“运输的工具有竹木排和尖头船。尖头船能装两三千斤，一般都是等到春夏水涨的时候才起运。每条针头船有三个人，每次运茶，装船都在合口码头，装好船后，几条船一起出行。放竹排的位置则在六堡镇附近的小河段，竹排一放就放好多个，长约数百米。”车进良回忆说，运茶船除了运茶，还运桐油等其他货品。船顺着河流而下，沿途有需要装货的，就靠边上货。

苍梧县六堡镇宝平村民、83岁的李育恒，1951年至1964年曾在六堡河撑船，在接受本报记者采访时，他也忆述了当年六堡茶在合口码头收购、装篓、起运的情景。他说：“以前，茶庄老板从茶农手里收茶后，就在合口码头 边上蒸吹、压篓，再由我们的船外运出去。运茶时 ，我们的船都要‘打帮’，方便沿途照应。”

当年，合口码头上人声鼎沸，尖头船、竹排、木排，运载着六堡茶浩浩荡荡地穿过蜿蜒的六堡河，驶出大山之外。如今，在六堡镇耄耋老人们的回忆中，几乎都有着茶农、茶商奔波在六堡镇采茶、制茶、运茶、销茶的情景，以及艰辛的船工推波逐浪，在曲折河道里划出道道涟漪，将无数六堡茶送出大山深处的身影……

“很多六堡人的脚都是黑色的”

讲述人：

易良成（77岁，苍梧县六堡镇四柳村茶农，1958年至1963年曾在六堡河上撑船）

我的祖辈从清朝末年起就来到四柳定居。我家一直都是种茶的，我小的时候，家里有三四十亩茶园，每年收茶至少两三千斤。

我记得，小时候，每到收茶的时候，早上天未亮，我阿妈就要点着松节（火把）上山采茶。茶叶采摘下来，马上就要炒成干茶，然后立即担到合口街上去卖。那时，我们家经常炒茶炒到深夜一点钟左右，因为还要走几小时的山路担茶出去，卖了以后又要赶几小时的山路回来，所以经常是“早黑去晚黑返”。

我刚会走路的时候，阿爸就生病死了，我跟着外婆生活。从家走去茶山要一个多小时。我大一点了，外婆就撑着松节背着我去采茶，那时候采茶制茶很辛苦，我外婆有时会累哭。

一般来说，采下来的茶要用手揉捻后再炒，但采的茶叶多了，就要用脚踩来揉捻。踩过茶叶的脚都会发黑，很难洗干净，所以，当时很多六堡人的脚都是黑色的。

六堡的茶树有好几类，塘平的是黑石茶，四柳的是芦笛茶，里冲的是陆日（六日）茶，不倚是恭州茶，解放后才引种了云南大叶种。我记得小时候六堡的山林是没人管的，让茶农随便种，不用交租。山上的老茶树也很多，以前在里冲、四柳、不倚，有些老茶树的径围有两尺多。

“黑石村的农民普遍都种茶”

六堡镇黑石村传统制茶工艺中压制茶饼时使用的饼印模具（记者 杨麦/摄）

讲述人：

陈式才（85岁，现住苍梧县六堡镇塘平村黑石组，年轻时曾是黑石生产队队长）

自古以来，我们黑石村的农民普遍都种茶，我阿翁（爷爷）也是种茶的。在我阿翁那时，村里有几个种茶大户，分别种有几十亩茶。当时，外面也有人进黑石村收茶，但betway必威体育时候是我们自己担运茶叶出去卖，顺便买一些食品和日用品回村。

我阿翁那时候种中茶（中等级的六堡茶），一年收三季，我阿翁这户一年可以收3000 斤干茶。我们采茶回家后就用手或脚进行揉捻，所以手脚都会发黑。以前，采茶要早上五点多钟起床，因为从我家里到茶山上要一个半钟头，所以出发的时候天还没亮。许多茶农都会打着松节（火把）上山，山路也非常崎岖。我们从白天开始摘茶叶，差不多天黑时才会回家，然后连夜制茶，再赶去镇街上卖。

当时，在六堡镇上有很多茶庄收茶，老板都是广东人，比较有名的是苏、邓两家茶庄。以前茶庄收的茶多是中茶，也有一些老茶婆，我记得临近解放的时候，1斤茶值得5000元（法币），可以换10斤米。

解放前，在六堡合口亭（合口码头）多数用竹排运茶。茶庄收茶后会对茶叶进行加工，用竹筛筛过，好的归一堆，较差的也分出来，分拣过后就装篓储存。解放后收茶，就已经是公私合营了，各村自己都建了茶厂，由供销社进行统购统销。家家户户种茶，收茶后交给供销社，可以获得粮食补贴。

“茶庄收茶一次最多达几千斤”

讲述人：

车进良（92岁，现住苍梧县六堡镇，年轻时曾当过“文记”茶庄和“英记”茶庄的雇工）

我16岁从梨埠镇西中村来到六堡镇合口街上打工，当时镇街上有很多外面进来打工的人，街面上比较大的茶庄有“英记”和“文记”，我在“英记”和“文记”都打过工。

我在“英记”打工时，“英记”是每年春天开始收茶，直到农历九月秋茶收了以后才停止。当时“英记”每年要雇三四个长工在合口街上收茶，最多一次收干茶达到几千斤。这些茶叶收了以后全部放在樟木根（合口）码头旁边的茶亭里，我们就在码头旁筛茶。那时候的干茶分一、二、三级，质量最好的是一级。茶叶分级筛好后，我们就在茶亭里用木甑把茶叶蒸软，然后压篓，压成一百斤左右一篓，压好了就挑到码头装船。

运输的工具有竹排和针头船（尖头船）。针头船都能装两三千斤，一般都是等到涨水才起运。每条针头船就有三个人，每次运茶，装船都在樟木根码头，装好船后，几条船一起出行。放竹排的位置则在六堡镇附近的小河段，竹排一放就放好多排，长约数百米。把茶叶运到目的地后，我们会在当地装上盐巴和油等生活用品，然后再返航。

以前，六堡镇街上的茶庄都兼做竹木生意，在镇街上的店面也兼营大米、布匹、盐巴等日常生活用品，茶农把茶叶挑来后，可以直接换现钱，也可以换成其他日常生活用品带回去，甚至可以先记账，下次再来拿钱或者换物品。茶农如果手头紧，钱又不够，也可以先赊账，把日常生活用品拿回去，等到下次把茶挑来卖了再结账。

我记得帮“英记”打工时，我的工资是每天1元（银元）。那时候茶叶的收购价格是每斤3 毛（银毫，下同）至7毛不等，质量较好的茶叶每斤可达1.2元，当时镇街上卖的猪肉每斤才是1毛左右。

“在茶亭里进行茶叶交易”

讲述人：

谢育才（84岁，苍梧县六堡镇人，年轻时曾做过茶贩和担任过六堡合口街街长）

我3岁就来到六堡镇上生活，我阿爸在镇上经营一个小食店。解放前，六堡镇共有八九间茶庄。合口码头有间茶亭，茶农都会把茶叶挑到那里交易，一担担茶叶在那里放着。收茶的人和茶农谈妥了，会现场写票和收茶，茶农凭票可在茶庄换购物品。

解放前，我是一名茶贩。1951 年，我和另外两个朋友开过一家叫“联记”的茶庄，只经营六堡茶，茶庄位于六堡合口亭附近。以前六堡收茶，茶庄请有工人，有时候由工人到茶农的茶园讲价收购并挑出茶庄；有时候茶农自己又会挑茶出来，到茶庄的茶亭里交易。那时候，收茶的人较多，每日都有茶农挑着用竹篓或者袋子装的茶叶出来交易。当时收茶最多的茶庄是“英记”，他们是有多少就收多少，从不会让茶农“挑回头”的。

茶农因为要长期踩制茶叶，手脚都被茶叶的汁液染成了黑色，怎么洗都很难洗干净，就算下田里干活也很难褪色。那时候，茶农的生活非常艰苦，大部分人都是光着脚的,所以每到圩日，茶农出来就算没有挑茶，我们一看他们的手脚，也知道他们是做茶的。

以前，六堡镇的船是两头尖的船，合口码头约有20条这样的船，都是私人的。解放后也有濛江船来六堡镇运货，与六堡船不同的是，濛江船载重比较大，船底是平的。

“茶笠里会放上‘茶票’”

讲述人：

陈胜文（56岁，现住苍梧县六堡镇，父亲曾在六堡镇经营“兴盛庄”茶行）

我阿爷梁福是广东人，民国的时候上来六堡镇街开了“兴盛庄”茶行，专营六堡茶。我阿爸陈永昌是本地人，原来是梁福的武师（保镖），梁福比较喜欢我阿爸，就认了我阿爸做 “契仔”。我阿爸刚开始的时候帮梁福打理茶叶生意，后来，梁福回了广州，在广州专门设厂制销六堡茶，我阿爸就在镇上负责经营“兴盛庄”了。

当时，“兴盛庄”的生意非常红火，每次收茶制茶，“兴盛庄”都要临时请二十多个工人，负责在茶亭里面炒茶、制茶。当时“兴盛庄”的茶亭比较大，占地有300多平方米，在马练坪（六堡镇的一个地名）下面，茶亭里又住人又制茶，还做仓库。那时候，担茶出来的茶农络绎不绝，有时候，卖茶还要排长队。

听我阿爸说，那时候茶亭里都会准备大米和小菜，担茶出来的茶农到茶亭交易时，一般都饿了，就任由他们自己下米煮粥，吃饱了再卖茶回去。这些大米和小菜都是分文不收的。有时茶庄里的工人们得空，也会帮煮好粥，茶农来了直接就可以吃。“兴盛庄”当时兼营各种生活用品。茶农们卖了茶，可以换现钱或者其他生活用品回去，如果钱不够，也可以先赊账，等下次卖了茶再结账。如果多出来了不想带回去，也可先挂账，下次有需要了再来拿。

“兴盛庄”收了茶叶后，就在茶亭里制茶压笠，里面要放上“茶票”。现在，我家还有一个当时流传下来的“茶票”模版。这些放了“茶票”的六堡茶从合口码头起运，运到广州后交给我阿爷的茶厂。他们会对茶叶进行再加工，然后卖出去，出口东南亚。

“出口的六堡茶以粗茶为主”

讲述人：

苏召华（52岁，现在betway必威体育：区经营六堡茶，祖父是“源盛”茶庄老板）

1905年，我太爷（曾祖父）苏敬全就从广东新会上来梧州，和朋友合伙开设了“建国茶厂”，并请有五六个工人做茶，当时这个茶叶厂在广东都城也设有铺面。

后来，我太爷派我阿爷（祖父）苏柏刚入六堡镇收茶，于是，阿爷就在六堡镇里开办了“源盛”茶庄，茶庄位于当时的六堡镇下街。那时“源盛”茶庄规模较大，做到最高峰的时候，六堡镇街上有一半的铺面都是苏家的。

当时，“源盛”茶庄也连带经营百货和竹木生意，所以茶农交易茶叶后就可以换购等价的日用品回家。“源盛”茶庄收茶的时候请有许多工人，分为“一皮”、“二皮”、“三皮”，“一皮”是大掌柜；“二皮”是信得过的大伙计，主要是打理店面；“三皮”负责下乡收茶和制茶。

当时，一斤茶叶的收购价等于一斤猪肉，“源盛”一直参照这个标准定价收茶。我阿爷经营“源盛”的时候，按元度分茶叶等级，上元度（一等）春茶、中元度（二等）夏茶、下元度（三等）秋茶。另外，高端茶（清明前后三天采摘）的价格是“二白茶”（粗茶）的两倍，专卖给广州的客商。不过，六堡茶整体销售仍是以粗茶为主，其中销往香港和南洋最多的是三级茶。“源盛”茶庄收茶量很大，经常一个星期做一批，每批十几条船外运。以前六堡茶出口最高峰的时候应该是上世纪30年代前后，出口的六堡茶也以粗茶为主，茶叶多销往南洋地区，几乎都是“矿工茶”。即使到了1938年广州沦陷，我们苏家的茶叶外销生意也没有停滞。由于有外地老板接洽，所以一般是用船将茶叶运至广东江口，再转船直接出南洋，或者运至广州再中转出南洋。

我太爷经营“建国茶厂”时候，在六堡收的茶叶还会在广东都城中转，在那里苏家也有铺面。通常情况下，六堡的木船换成大盘船都是在广东封开江口或郁南都城进行，然后再下广州。茶叶到了广州后，再转出口南洋。六堡镇的茶叶从收茶、炊蒸、装篓，跟船到达南洋需要一个月，期间，也就完成陈化过程。当时，许多茶庄老板收茶后都是储存一半卖一半，等次年收来新茶，又混合一起再卖。

上世纪三四十年代，我阿爸继承“源盛”茶庄生意，我大伯苏金培在六堡开办了“又新”茶庄，我三伯苏金润也开办了“三记”茶庄。我的三伯母是新加坡人，她的娘家在新加坡当地也是做生意的。借助三伯母娘家在新加坡的势力，当时苏家的六堡茶在东南亚销售情况相当不错。

我阿爷在六堡经营“源盛”茶庄时，在广东江口设有货物交接站点。当时，许多茶商也是“打帮”经营的，像梁福就曾到六堡开茶庄，也曾帮忙“英记”、“源盛”在六堡开展业务。后来，梁福回去广州经营茶叶生意，他就专门在广州扮演六堡茶叶外销的“接头人”角色。

“茶叶外运靠船和竹木排”

讲述人：

邓超成（51岁，现住苍梧县六堡镇，祖父是“英记”茶庄老板）

我阿翁（爷爷）邓泽才和太公（高祖父）邓盛文都是做茶的。我老家在广东郁南大湾的狮子头村。了解到做六堡茶购销生意有前景，清末光绪年间，太公就带上家属来六堡镇做茶叶生意了，听说当时六堡镇上只有四间房子。

太公先在六堡开了“文记”茶庄，到了我阿翁那一代，由于有英才、沛才、泽才三兄弟，所以除了“文记”，又开设了“英记”茶庄，由我阿翁经营管理，邓沛才继续负责经营“文记”，英才则在郁南老家负责接应。“文记”分家后就不怎么做茶了，茶业生意主要由“英记”经营。“英记”除了经营茶叶，也经营其他百货。

三月份收清明茶，茶农用竹篓装茶叶挑来茶庄卖，“英记”工人收了茶之后就进行加工，包括对茶叶蒸炊、脚踩（揉捻）、压篓、打包，打包后要隔一年才出茶。我记得曾经听阿翁说过，“英记”一年要收大约60万斤茶叶。六堡茶产业最兴旺是上世纪二三十年代，当时许多两广人到东南亚开采锡矿，对六堡茶需求量大。那时候，六堡镇里收茶的量很大，有多少要多少。但1944年日本人入侵梧州后，六堡茶生意就萧条了。

以前，“英记”每次收茶都要临时雇佣十来个工人，负责炊蒸茶叶和压篓。合口码头边上以前有个茶亭，占地有200多平方米，骑楼结构，专门用来筛茶和存放茶叶。当初茶亭是镇上其他几个茶商一起建的，后来被我阿翁收购了。

茶庄收茶后用船外运销售，为此，“英记”和“永记”各自买了一艘船。当时，六堡镇上的茶庄一共有三艘船，其他的都是租别人的船。除了船以外，还有竹木排也参与茶叶外运。运茶船从六堡出发，到了广东江口之后，就由我阿翁的大哥接应。当时，我阿翁的大哥管理广东郁南那边的铺面，茶叶到那里中转后就下广州。六堡的尖头船到了郁南后，要换装大船，否则很难经过肇庆峡，肇庆峡的水很急，比较凶险。茶叶到了广州，就由梁福接手。梁福和我阿翁的交情很好，素有生意来往。梁福既在六堡开有茶庄，也经常跑广州运营接茶业务，再把收到的茶交给香港经销。“英记”收茶后，开始时都是发到广州交给梁福经销，后来做到一定规模了，自己也做起面向东南亚地区的外销生意了。

“交易时多是以物换物”

讲述人：

蒋永春（65岁，现在苍梧县六堡镇经营茶庄，祖父曾是“源盛”茶庄的伙计）

我阿翁（爷爷）蒋观田1901年出生，是六堡镇腊垌（当地又称为“猎垌”）人。上世纪三四十年代，他先后在“源盛”、“英记”和“永记”茶庄做过长工，其中在“源盛”茶庄做的时间最长。“源盛”茶庄是苏柏刚家族开设的。

听我阿翁讲，以前六堡镇上的茶庄是根据季节请工人的，发船运茶时会临时雇佣比较多的工人，有的负责收茶打包，有的负责搬运。如果闲时，则每个茶庄只有一两名长工，负责制茶和管理店铺。那些从广东来的茶庄老板多是常驻六堡的，家眷也带来六堡。有些茶庄的老板不在六堡，但也委托其他茶庄帮忙收茶，或派出“二皮”（高级伙计）在六堡镇里设置收茶的代理点，所以六堡镇最高峰的时候有二三十家茶庄在收茶。

当时，我阿翁是采茶戏的师傅，经常拉二胡。六堡镇上的茶庄老板们没什么消遣，都比较爱听戏曲，所以经常邀请我阿翁去演奏几曲。那时，我阿翁较受苏柏刚赏识。

我阿翁在“源盛”茶庄干活时，“源盛”茶庄只收干茶，收了就放在茶亭仓库里。当要起运的时候，茶庄的伙计会将收来的茶再蒸一次，蒸软了就压篓装船，从合口码头运出广州。当时六堡镇里较大的茶庄已经有“源盛”、“文记”、“英记”、“永记”等六七家。我阿翁主要帮茶庄装篓和压饼。听我阿翁说，每次等到收上来的茶叶有一两千斤了，就用木甑蒸压，蒸软了再用大篓压装。当时，大多数茶篓都由腊垌村民编织，一篓可以装上百斤茶叶，装满茶叶的茶篓需要两个人合力才能抬上合口码头的船排。那种装茶的大竹篓，腊垌村每年要编织一两千个。

那时候六堡镇里茶庄收的茶大多是中茶，即一芽带四五叶的茶叶。茶谷（一芽一叶的高等级茶叶）产量很少，茶农一般将其留在家里作为药用，用来治小孩肚子疼，发烧发冷等。茶庄老板收到茶谷，一般都拿来送礼或自己喝。

上世纪三四十年代，六堡镇上的茶庄收茶每斤价格约为东银1 毫。因为茶价偏低，所以茶农到茶庄交易时betway必威体育是“以物换物”。以前的茶庄既收购茶叶，也经营日用杂货。因此，茶农卖了茶叶后，可根据自身家庭情况，换购与所卖茶叶等价的商品。