????由betway必威体育：饮食业商会、betway必威体育：旅游行业协会和betway必威体育：皇豆文化传媒有限公司承办的首届梧州河粉节，在今年端午节当天亮相，成功打响了梧州河粉品牌营销的“第一枪”。连日来，从活动热闹吸睛、市民捧场，到场地因窄暗热被网友诟病，河粉节一直热度未减，成为众多网友茶余饭后讨论的话题。 ????近日，河粉节评选出来的“最受欢迎梧州河粉”、“梧州特色河粉”名单在“梧州发布”公众号、“梧州零距离”公众号发布出来后（《10个最受欢迎梧州河粉名单出炉，看到第一个我就惊呆了……》），更是在网友间激起了千层水花。 
 ?评选结果名单 ????上榜名单被诟病质疑，零妹又一次实力背锅 ????上图被评选出来的名单，被众多网友诟病质疑。 ????“这个名单都不是老梧州的特色耶，是怎么选的啊。” ????“我觉得我是一个假梧州人，评出来的冇吃过几样！赵记得第一，呢个榜够假！” ????“好多难吃的都上榜了，到底有多黑暗啊。” ????“赵记？睇留言都知道大多数梧州人不服啦……” ????网友纷纷吐槽评选结果中没有出现梧州老牌河粉店的名字，而多是梧州本地不够知名的河粉店，并且排在第一的竟是一间桂林米粉店。 
??? 一些不明真相的网友还开启了“阴谋论”模式，怀疑“评选过程中有猫腻”、评选上的“商家投有广告费”、“评选存在不公平操作”等。有些网友甚至借此“怼”了零妹一把，说零妹收了商家的广告费。 
 ??? 背着500公斤重铁锅的零妹摇了摇头，只想说——我不是评选结果的创造者，我只是评选结果的搬运工。 ????同时，也有一些疑似知情的网友留言表示，真正的老牌河粉店根本没去参赛，首届梧州河粉节在全市范围内作了广泛充分的动员，没有收取任何费用，政府还给予参展商家一定补助，可惜，很多梧州知名老牌河粉店都以人手不够为由婉拒。该知情网友表示，这次能参展的企业都具有相当代表性，评选也综合网络与现场的结果，“最受欢迎梧州河粉”前十名得分也相差无几，希望网友为宣传地方产业多点理解与支持。 
??? 也有网友觉得，或许本地众多老牌河粉店因自身的知名度经口口相传已经为人熟知，根本不屑参加河粉节的活动、参与评选拿个称号。 ? ??? 那么事情的真相到底是什么呢？ ????河粉节抛出橄榄枝，部分老牌河粉店婉谢邀请 ????零妹了解到，评论中提到的那些市民认可的老牌河粉店几乎都没有参与。对此，活动承办方betway必威体育：饮食业商会的相关负责人李女士告诉零妹，邀请本地河粉店商家参与河粉节存在不少难度，虽然抛出了“参展给予一定补助”的诱饵，但依然难以吸引商家。 ????李女士表示，本次河粉节在政府出资支持下，没有收取参展商家一分钱。考虑到商家参展可能因人手不足而关闭原来的档口半日，还向每间参展商家提供1000元补助。同时，商家在活动当日的销售所得也是归商家自己所有。另外，活动中免费发放给市民的消费代金券，饮食业商会这边也会帮商家兑换成现金收益。 ????即使有着比较诱人的参展好处，但活动前期报名参加的商家仍寥寥无几。工作人员在全市河粉店中进行动员，他们也想尽力邀请市民认可的老牌河粉店参与活动，但一些老牌河粉店还是婉谢了邀请。 ????零妹采访了一些本地老牌河粉店，了解到人手不足是他们不参与河粉节的主要原因。炳记的靓姨店员告诉零妹，市饮食业商会曾邀请他们参加首届梧州河粉节，并提出参加会有1000元的补贴。但是，若参加河粉节，相当于“搬晒家当”去活动现场，档口顾不过来，而且店铺人手无法调配，所以便没有参与。对于不参加河粉节错过了“最受欢迎梧州河粉”的称号，他们并没有感到过多可惜，只打算一如既往地做好本分。 ????瘦鬼钊的老板冼伯对零妹说，瘦鬼钊在市区共有3间河粉店，每间店本来就只有三四个员工，人手不足分不开身，所以饮食业商会邀请他们参加河粉节时只好委婉拒绝。“没有得到‘最受欢迎梧州河粉’称号虽然会感到可惜，但也没有办法，毕竟人手不足力不从心。至于下一届河粉节是否参加，则要看到时的情况了。”冼伯说。 ????上榜商家排名不分先后，评选结果公平公正 ????市饮食业商会的相关负责人李女士表示，“最受欢迎梧州河粉”和“梧州特色河粉”的评选结果名单中，上榜商家排名不分先后，没有谁是第一位、第二位之说，也没有说要特意捧谁或者踩谁。为了保证评选结果的公平公正，活动分线上网络投票以及活动当天商家销售情况来综合评出，并不存在所谓的猫腻。 ????“考虑到一些河粉店规模比较大，员工多，在网络投票环节可能拉得很多亲友帮忙投票。所以，除了看线上投票结果外，活动还综合了线下的销售情况来评选。”李女士解释说，“线下的销售情况是根据商家收到的代金券数量，以及工作人员在现场的观察调查得出。市内的大型连锁粉店虽然网络投票数最多，但当天的销售情况并不是最好的。所以线上线下的情况我们都会综合起来考量，保证公平。” ????对于市民质疑“评选名单中为何会出现桂林米粉店”这种看法，李女士表示，米粉是一个很大的范围，米粉有河粉、螺蛳粉等。赵记的老板娘是梧州人，赵记在梧州也有十年八年时间，“入乡随俗”后除了卖桂林米粉之外，还做起了河粉生意。活动当天，他们售卖的也只是河粉。 ????网友吐槽评选结果暴露出来的真正问题 ????“市民的吐槽是件好事。”李女士对零妹说，市民从他们的角度提供中肯的意见和建议，让他们明白了下一届河粉节应该如何改进。同时，老百姓为一些河粉店打抱不平，体现了老百姓对梧州河粉美食的高度关注，也是一件好事。 ????对于本次的评选结果是否会给发扬梧州传统河粉的口味和质量带来不利影响，李女士对此倒不担心。 
?? “到底梧州的河粉是什么味道？”李女士说，“梧州有这么多间河粉店，每间店的味道都不同，甚至每碗配菜不同的河粉味道都不同，每间店都有人认可、众口难调。我们希望的是，能尽快树立起梧州河粉的品牌形象，让外地游客来到梧州都会想试一试梧州河粉，走进任何一间河粉店，都能认可梧州河粉的薄滑透亮，都觉得梧州河粉美味无比。” 
??? 李女士表示，首届梧州河粉节的举办以及“最受欢迎梧州河粉”和“梧州特色河粉”的评选，只是促进梧州河粉品牌发展的开端。仅靠河粉商家各自单打独斗无法搞起河粉品牌，他们希望商家能逐渐有抱团发展的意识，促进行业共同发展，最终让所有人都能受益；也希望能得到政府对梧州河粉美食品牌发展的betway必威体育重视，得到有关部门对河粉品牌发展的引导和规划，促进梧州河粉品牌推广。 ????李女士告诉零妹，市饮食业商会考虑设立betway必威体育：米粉专业委员会，吸引河粉供应商和河粉商家参与其中，大家齐心协力做好梧州河粉品牌。“我们的初衷、目的和努力方向都是为了打造梧州河粉品牌，促进共同发展。众河粉商家团结起来发展，一两家龙头企业带头拖动，打造品牌、形成文化、不断提高。” ????眼看着，桂林兴安从2007年便开始举办桂林米粉节，活动一年比一年热闹红火，桂林米粉的名声也越来越大。提起桂林美食，游客必能想起桂林米粉的美味卤汁和弹牙米粉，以及数十年如一日的低价。 ????眼看着，柳州螺蛳粉近年来迅速发力，螺蛳粉产业不断做大做强，实体店不仅遍布全国各地，并走出国门开到了美国。袋装柳州螺蛳粉更是急速蹿红，通过电商火速成为了网红食品。 ????无米粉不广西，广西各地都有着历史悠久的米粉文化和令人垂涎的米粉美食。兄弟城市的特色米粉名声不断远扬，甚至已完成了品牌化、标准化、规模化和产业化发展。梧州上汤河粉的美誉却还没有完全向外宣传开去，仅局限于本地的小打小闹，街上零零散散的河粉店众多，散似满天星，却难以聚集起来形成一团火。 ????这一份被市民纷纷吐槽的评选结果名单，暴露出来的是梧州河粉品牌化过程中需要面对的瓶颈和难题，如何整合资源、团结商家、打造特色、抱团发展、做成产业，值得每一个梧州人深思。 ????吃完一碗梧州河粉，留下的不应仅是回味。 ???? ????文字：黄丹婷????图片：来自网络 | 
