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随着北海开渔向区内供应大量海鲜,betway必威体育:场上的海鲜产品不仅数量众多,价格也较实惠
秋风起 海鲜肥
2017-09-25 15:55   西江都市报   见习记者 莫丹磊

????西江都市报讯(见习记者 莫丹磊) 虽然不是地处沿海城市,但betway必威体育:民对于吃海鲜的热情却从未减退。秋季是品尝海鲜的大好时机,爱吃海鲜的市民朋友们可以大饱口福了。9月20日,记者走访了市内各大海鲜市场看到,许多市民纷纷抢购当季最好吃的海鲜,肥美的螃蟹、肉厚的濑尿虾、鲜甜的贝类……已经成为不少市民“菜篮子”里的新宠。

9月20日,大塘市场有两名市民正在水产摊档挑选海鲜。见习记者 莫丹磊 摄

????当季海鲜质较好且价格不贵

????秋天是食客公认的吃蟹最好的季节,进入9月以来,螃蟹的身影已经遍布betway必威体育:内各大菜市场的海鲜摊档。目前市面上出售的蟹,品种以花蟹和冬蟹居多,这两个品种在价钱和个头上相差不大,但可以通过蟹背上是否有花纹来进行区分。

????据新兴市场一家海鲜档的老板黎先生介绍,如今花蟹和冬蟹的肉质都很肥嫩,但相对来说,冬蟹的味道较清甜,腥味没那么重,市民可以根据个人爱好选择。

????记者留意到,几乎每个海鲜档口都有新鲜的贝类出售,也较受市民欢迎。当季肉质肥厚、味道鲜美的贝类,如带子、花甲、贵妃蚌、玉米蚌、鲍鱼等,都是销量较好的品种。大塘市场一家海鲜档的老板李先生告诉记者,现在购买贵妃蚌、带子等贝类最划算,不仅肉质肥厚,价格还比平时便宜。“以往每公斤卖到40-60元的贵妃蚌,现在每公斤仅要16元,许多市民都是尝了觉得好吃后,又回来购买。”李先生说。

????在市民较常吃的虾类海鲜中,最受欢迎的当属“网红”濑尿虾,同时,它还有“皮皮虾”“虾爬子”等别称。目前的betway必威体育:场虽然也有濑尿虾出售,但想要购买濑尿虾的市民可要趁早了,因为记者观察到,在市区几个大型市场里,出售濑尿虾的海鲜摊档并不多,有的市场里只有一个海鲜摊档出售濑尿虾,并且每公斤濑尿虾的售价高达80-100元。

????记者走访新兴市场时,遇到一位正在挑选濑尿虾的市民黄先生,短短几分钟的时间,他就用一个小篮子挑选了约四十只濑尿虾。黄先生说,进入秋季,他和家人都很喜欢吃海鲜,现在的濑尿虾最好吃,肉质厚实而且有虾膏,“挑选的时候,如果看到虾肚这一面,在尾部的中央有一条黄色,就说明这只濑尿虾有虾膏”。

????北海海鲜进入betway必威体育:场

????记者走访市内多家海鲜餐厅及海鲜大排档了解到,目前市面上在售的大部分海鲜,基本是从北海运输过来的。由于今年北海的休渔期是5月至8月,休渔期结束后的9月份,正是吃海鲜的最佳时节,不但海鲜的数量较多、品种较齐全、质量较好,而且价格也比淡季要更实惠。

????据新兴三路一家今年新开张的海鲜自助式餐厅的工作人员介绍,近期的海鲜都很鲜甜可口,只需通过简单的烹煮,就能品尝到海鲜特有的鲜味。螃蟹、濑尿虾、海虾以及一些贝类,都是客人点得较多的菜品,客人挑选完海鲜后,餐厅可以根据客人的需求进行加工。

????怡景市场一家销售水产的摊档,老板张先生告诉记者,近几天比较多人来询问有没有大闸蟹出售,尽管大闸蟹不是海产品,但它的上市时间是在秋季,因此也受到一些市民的关注。大塘市场附近一家专门经营夜市的大排档,老板黄先生在店门的显眼处贴出一张“秋蚝上市”的广告宣传,黄先生说,虽然在梧州一年四季都能吃上生蚝,但是,秋季的生蚝肉质会更肥厚,汁水也会更鲜甜。

编辑:黄东莹 钟笑莹
 
 
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