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为了谋生，我阿爷黄星海从广东江门老家来到新加坡。我阿爷在老家和新加坡两地有好几个子女，我阿爸黄长安在兄弟里面排行第四。

我阿爷在新加坡经营一家“新荣发”杂货店，我阿爸在店里帮手跑业务，主要是到茶楼酒楼推销茶叶。当时六堡茶在新加坡很有市场，很多茶楼酒楼都使用六堡茶，“新荣发”销往茶楼酒楼的茶叶很多是六堡茶。这些茶叶都是我大伯父（黄松森）和二伯父（黄新）在香港制作的，然后运过来交给我阿爷销售。

1970年前后，我阿爸离开了“新荣发”，自己在欧南园二楼租了一个店面，创办了“安发行”茶庄，继续做茶楼酒楼的茶叶批发生意。“安发行”经销的茶叶中有很多是六堡茶，仍然是从我大伯父和二伯父的公司进货。需要茶叶时，我阿爸就打电话去香港那边下单，凑够一个货柜，香港那边就会发货装船运到新加坡。那时候我们店里每年都要从香港订两三批茶叶，一个货柜的茶叶有六七吨，其中六堡茶占一吨左右。

我阿爸之所以自己创业，是因为他之前积累了一定的人脉关系，他和其他朋友采用配套合作方式，承包整家茶楼酒楼的供货源，一个供应蔬菜肉类，一个供应各种酱料，一个供应干货海味，一个粮油等其他杂货，我阿爸负责供应茶叶。新开张的茶楼酒楼都需要这些物资，而我阿爸和那些茶楼酒楼的厨房师傅又是朋友，所以这种“一条龙”的配套合作方式能拿下很多茶楼酒楼的供货订单。

创业之初，“安发行”只有我阿爸一个人经营，大小事务都由他一手一脚操办。当时，很多茶楼酒楼下订单要六堡茶，每次要货量都在几十斤。我阿爸就把整箩的六堡茶凿散，然后分别包装，骑单车或开摩托车逐个送去订货的茶楼酒楼，我以前也帮忙开摩托车送货。后来我们买了汽车，才改用汽车送货。

黄国盛（右一）、黄成太（右二）在马来西亚怡保与当地茶人廖金亮（左二）合影。 黄成太供图

1979年前后，我们在新加坡很多大百货商场和超市里都开设了专柜，卖茶叶和咖啡。专柜里面有很多品种的茶叶和咖啡，六堡茶是其中一个主要茶叶品种。我们把从香港发来的整箩六堡茶拆散装成小盒包装，打上自己的“唛头”（商标）再上架，我们当时使用的“唛头”叫做“孖公仔”。20世纪90年代以后，因为经营成本不断上涨，入场要求也越来越多，我们不再在百货商场和超市开设专柜，这个“唛头”也不再使用了。

一直以来，我们卖的六堡茶不分等级，主要分为“原度”“六堡王”“天上天”“正山”等几个品种，其中最好的就是“六堡王”，那是拆开整箩六堡茶以后，选取里面最好最完整的部分拼制而成的。

以前，新加坡百分之八十的茶楼酒楼都使用我们供应的茶叶，当中也有几家茶楼酒楼购进六堡茶后在楼面销售。20世纪80年代，我曾跟我阿爸去过“深南堂”（当时的一家酒楼），里面就卖六堡茶。到了现在，新加坡还有百分之六七十的茶楼酒楼使用我们供应的茶叶，但已经没有六堡茶供应了，主要是普洱、铁观音、乌龙、寿眉和茉莉花茶这几大类。我们经销的六堡茶如今都在门店零售。

以前，我们卖的很多茶叶都是二伯父制作的，他在泰国和越南制作的六堡茶和普洱茶，很大一部分运到新加坡交给我们“安发行”经销。这些六堡茶我们称之为“北泰茶”和“北越茶”，其中泰国的茶叶条索更粗更长，当时我们对这种茶叶的进口量相当大，占到我们整个黑茶类茶叶销量的30%左右。后来，二伯父把这些茶叶运到云南加工制作，加工好的茶叶运回香港存放陈化，然后再发货给我们。而我们的六堡茶客户中，除了本地和马来西亚的以外，还有印尼和菲律宾的客商。2010年前后，就有菲律宾的客商打电话来新加坡下单订购六堡茶，我们直接让香港那边把加工好的茶叶用船经香港运去马尼拉。

到了2000年以后，我们家族在香港的茶叶加工业务逐渐转回中国内地，并交给了阿太（指黄成太）负责。他们制作的茶叶很多，每次都制作几千件（箩），所以我阿爸和阿太合作，从中国内地进口茶叶到新加坡销售。因为我们整个家族的生意是相互关联的，二伯父在江门老家和香港都有很大的藏茶仓库，所以我们店里如今卖的比较新的六堡茶都在中国内地加工制作，陈年六堡茶则从香港运过来。

2000年到2007年前后，我们在中国内地订购的茶叶都是用货车全部运到香港后，再装货柜上船运来新加坡，因为香港当时的通关手续便捷。到了2007年以后，我们在中国内地订购的茶叶全部改运到广州装船，发到深圳通关后直接运来新加坡。

此前，“安发行”一直由我阿爸掌管，我帮忙打理。去年，我阿爸去世，“安发行”由我接管，我仍然和阿太合作不断开拓市场，一起把家族的茶叶生意经营下去。现在，“安发行”的茶叶除了在门店零售和批发给茶楼酒楼外，有的还销到新加坡一些星级酒店。

我的老家在广东江门，家里有三兄弟。20世纪30年代，中国的局势很乱，谋生艰难，我家里的田地又少，阿爷叫我阿爸黄星海外出闯荡，找条谋生的路子。当时，我有两个舅父在新加坡做生意，我阿爸就决定去找他们。

我阿爸到新加坡以后，慢慢站稳了脚跟，就和舅父等几个人合股开了一家叫做“合荣”的庄口（公司），专做土特产进出口生意。当时，我还有另外一个舅父在香港做生意，开了一家叫做“光荣”的庄口，专营日杂百货生意。“合荣”就和“光荣”合作，从香港进货后运到新加坡卖。以前六堡茶在东南亚很热销，“合荣”在香港采购的货物中很多是六堡茶。

1937年以后，日本仔打到了江门，我们三兄弟四处逃难，好不容易捱到1945年打完仗，我们才回到老家。这时候，阿爸写信回来，托人把我们三兄弟接去广州，我们终于在广州安顿下来，并进了学堂读书。当时，广州有很多茶楼，茶楼里面都供应六堡茶，茶客落座的时候，上的大多是六堡茶。

1947年前后，或许是担心时局不稳，阿爸托香港的舅父把我们三兄弟带到了香港。到了香港以后，阿爸又出钱给我们成立了一家“荣发号”茶行，一边在香港及周边地区收购六堡茶，一边购买原料制作六堡茶。这些收购和制作的六堡茶，全部装船运去新加坡，交给“合荣”销售。当时，我们三兄弟年纪还小，所以茶行就由舅父暂时代管，我大哥黄松森负责接洽生意，并跟舅父学习管理业务，我负责生产制作茶叶和仓储工作，我的三弟和另外一个表兄弟负责踩压和搬运茶叶。我们在西营盘那边有一间老屋，进深有二三十米，门面很阔，上面还有一个阁楼。当时我们就在这间老屋里面制作茶叶。当时市面上的散茶（茶叶原料）很多，我们能找到散茶供应的渠道，所以六堡茶的生意做得很不错。

到了20世纪50年代，中国内地对香港的茶叶出口有了“包销商”（即“头盘商”），我们的进货渠道就少了，货源很缺乏。那时候，我们找到什么散茶都买回来加工制作，已经没有那么多讲究了，不过我记得其中有很多六堡茶的茶青（毛茶）都是整筐从中国内地运过来的，我们一年起码制作两三百件六堡茶。制作六堡茶的时候，都是把茶叶蒸软后倒入大竹箩里，人就站进竹箩里把茶叶踩实，踩实一层后又倒茶叶进去再踩，这样一层一层地踩，直到把整箩茶叶都踩实为止。因为当时我们年轻，够力气，一箩六堡茶踩实以后有上百斤重。

黄新在云南边境寻找优质的野生古茶树。  黄成太供图

后来，我大哥接管经营“荣发号”。到了1957年前后，我和别人合股开了一家“广信”茶庄。做了一段时间，我又把股份转让给别人，跟另外一些朋友去了泰国发展。当时，我们几个朋友在靠近清迈的地方合股开了一家“东升茶厂”，用当地的茶青做成“茶饼”（普洱茶茶饼）和“散茶”（六堡茶）。“散茶”做好以后，我们就将其运回香港交给行家（即中间商），由他们拼配后再卖给茶楼，这些“茶饼”和“散茶”在香港一般被叫做“泰茶”。当时，我们的茶叶产量很大，通常都是整柜（集装箱货柜）整柜地运回香港。运回香港的茶叶大多在当地销售，也有部分运到新加坡，交给我阿爸和我的兄弟销售。我大哥管理的“荣发号”制作的茶叶，应该也有一部分供给我们家族在新加坡的庄口。

后来，我又去了越南，和朋友一起合作制茶。因为当时香港的茶楼越来越多，需要使用很多茶叶，我们就在越南制作六堡茶和普洱茶，让我的朋友将茶运回香港批发给茶楼酒楼，当中也有一些货发去新加坡。相较而言，越南茶的条索比泰国茶更幼细一点，但汤色和口感都优于泰国茶。

在越南制作了多年茶叶以后，20世纪90年代，我回到了香港。1997年，我大哥全家移民去了加拿大，他把“荣发号”也搬了过去，“荣发号”留存的很多陈年六堡茶和普洱茶，他也一起带去了加拿大。“荣发号”如今还在加拿大经营，不过，我大哥的身体状况不太好，“荣发号”的生意已由他的儿子接手打理。

回到香港以后，我还是继续制茶，也多次去云南寻找茶叶加工制作。后来，我年纪大了，寻茶制茶同时做太辛苦，实在吃不消，我就让阿太（黄成太）他们接手，我们一起合作做生意。

我以前在广东顺德做化工生意。我很喜欢喝茶，和阿叔（黄新）的关系一直很好，每次到香港，我都到阿叔家里，陪他喝茶聊天。那时候，我阿叔已经在很多地方制作茶叶，还创办了“河阳茶号”，当时主要加工制作普洱茶和六堡茶。

据我阿叔说，20世纪30年代，他的阿爸黄星海就到新加坡谋生。到了20世纪40年代，他的阿爸在新加坡开了一家“合荣公司”，从香港进口土产在新加坡销售，当时六堡茶在其中占了很大比例。

1947年前后，我阿叔和其他几个兄弟来到香港，后来一起加工制作六堡茶。到了1957年，中国内地发生了很多事，私企茶叶销售受到公私合营的影响，出口渠道没有了，在香港做茶的企业无论是货源组织还是销售都变得很困难，于是，我阿叔离开香港，去了泰国清迈制茶。清迈是泰国北部的一座城市，气候凉爽，适合种茶，我阿叔将制茶技术带到那里，教授当地茶农种茶制茶，并将制茶工厂设在当地的山洞里，便于发酵茶叶。他当时制作了很多六堡茶和普洱茶，还和另一个普洱茶品牌“鸿泰昌”的老板马学富合作，把在泰国生产的茶饼运到香港卖。

后来，我阿叔结识了香港新华水产公司的陈自重。当时，新华水产公司主要从事海鲜运输业务，负责将越南的鲜鱼运到香港。我阿叔想，是不是可以借助这条水路将越南优质高山茶叶运到香港，就在这个时候，和他合作的马学富先是在泰国遭遇绑架，后又因车祸丧生，于是，在20世纪70年代后期我阿叔离开了泰国，前往越南河江发展。

当时，越南北部的茶农还没有熟练掌握晒茶制茶的技术。我阿叔在当地待了很久，除了寻找优质的高山茶，还教导当地茶农制作黄茶和晒青茶。由于当时交通不便，我阿叔有时候还要跟随当地的驻军乘坐坦克上山。慢慢地，他在越南河江建起了制茶厂，创办了“河阳茶号”，加工制作六堡茶、普洱茶等各种茶叶，同时还在香港建立了自己的储存仓库，和陈自重合作把“河阳茶号”生产出来的茶叶运到香港储存陈化后再销售。

20世纪80年代，中国内地改革开放力度越来越大，我阿叔回到广东江门，在老家建立了茶叶储存仓库，“河阳茶号”这时候在香港地区和东南亚都已经很有名气了。

1984年的时候，我还是个高中生，住在江门老家，经常到我阿叔的茶叶储藏仓库帮忙，向他请教茶叶制作技术和知识，还经常跟他到国内各个茶叶加工企业参观学习。在不断的参观学习中，我对茶叶的生产产生了浓厚兴趣。

2001年前后，有一次，我去探望阿叔的时候，他对我说，他年纪大了，总是寻茶、制茶恐怕身体吃不消，希望我能接手他的工作，继续从事家族的茶叶生意。我听了阿叔的话以后，觉得试试无妨，于是欣然答应。

我跟着阿叔去了几次云南的普洱茶区，学习寻茶、制茶知识，还在广东顺德建了一个大型茶叶仓库，由阿叔指导制作茶叶，然后将茶运到顺德的仓库储藏陈化。经过一段时间实践，我逐步熟悉业务，也掌握了寻找茶叶的渠道，之后阿叔就不再外出奔波，而是留在香港或江门老家专心制作茶叶。寻茶的经历让我觉得很有意思，我索性放下自己的化工产品生意，把betway必威体育的精力放在和阿叔合作制茶方面。在接下来的年头里，我跑遍了整个云南茶区，也到各地茶区参观学习，对各种茶叶的相关知识有了清晰的了解。

黄成太在云南寻找野生古茶树。  黄成太供图

我们家族以前在香港开设有一家“荣发号”茶行，由我另外一个阿伯黄松森经营。一直以来，我阿叔和阿伯制作出来的六堡茶等各种茶叶，都运到新加坡销售。我们家族还有一个分支在新加坡，经营一家“安发行”茶庄，现在这家茶庄由我的兄弟黄国盛掌管。我和阿叔合作生产出来的茶叶，很大一部分发去新加坡交给我的兄弟经销。

1997年，我阿伯移民去了加拿大，他把自己经营的“荣发号”茶行，以及茶行存下来的陈茶一起搬到了加拿大。这些陈茶在加拿大的唐人街很受欢迎，现在“荣发号”在加拿大已经开设了三家门店，主要销售的还是当年带出去的陈茶。不过，我阿伯年纪大了，“荣发号”的茶叶生意已经由他的儿子接手。

曾经有一段时间，我们家族生产和经销茶叶以普洱茶为主。最近几年，我看到六堡茶的市场热度上升，产品认知度越来越高，觉得这个茶品今后的发展空间巨大，而且，我们家族之前就有六堡茶制作的历史和技术，所以我就着手恢复制作和储存六堡茶。

为了深入了解六堡茶，我在几年前到广西betway必威体育：的六堡茶区考察当地的茶叶品种。当时六堡镇的交通条件还不是很完善，尤其是上黑石山和石牛顶的山路十分崎岖。当时刚下了雨，我只能搭乘摩托车上去，一路颠簸实在难受，这比去云南茶区寻茶还辛苦。不过，我还是坚持了下来，跑了六堡镇很多茶场，认识了很多茶农和茶叶合作社，也买了很多六堡茶回去对比。

经过比较，我选定了茶品种类，然后着手存储六堡茶。在去年春茶采摘的季节，我进入六堡镇大量收购茶叶。当时等级较高的六堡茶每斤收购价要100多元，我带着现金开车到每个茶农的家里逐一收购，一下子买了几十万元。我还记得，当时我逐家收购茶叶，一直不断试茶，肚子饿得难受，山上又没有饭店，我一直忍到下午2点钟，实在熬不住了，在一家茶农家里随便试了点茶就想先下山吃饭。那个茶农问我为什么不选购他的茶，结果得知我想赶去外头吃饭，就热情地做饭招待我。最后，我把他家里所有的茶叶都买了。

黄成太到六堡镇茶农的家里了解当地的茶叶制作工艺。 黄成太供图

我收购的六堡茶全部运回广东的茶叶仓库储存陈化。六堡茶具有“越陈越好”的特点，使用传统制作工艺，将茶叶压箩再放入仓库存放，控制陈化的仓储环境，这些程序都很重要。所以，我现在每年都大量购进和储藏六堡茶，这些六堡茶并不立即用于销售，而是先陈化到一定年份后再投入市场。市场上对六堡茶的需求非常大，最近，我们之前收购的有点年份的优质六堡茶一下子卖出了70箩，而我们新制的六堡茶则要等几年才能上市。

今年，我同样在六堡镇里收购了很多春茶和秋茶。如今六堡茶区里的茶叶收购价上涨了很多，但我觉得质量好的六堡茶价格应该相对高一点，这样才能提高茶农的积极性。

由于我在六堡茶区一直四处寻茶买茶，因此在当地找到了一些合作伙伴。如今，我不再需要逐一去农户家里收购茶叶，一些专业的茶叶合作社或茶叶大户会代我去收茶，再按照我的要求制作茶叶，然后按照订购价卖给我。这种合作方式省去了很多麻烦事，对于培育壮大当地的茶叶种植龙头企业也有好处，六堡镇的谭爱云就是用这种方式和我合作的。