西江都市报记者 邓发浩
梧州餐饮业发达，商家之间的比拼也尤为激烈。2016年底，一家名为“红猴”的本土饮品品牌以“网红店”形象出现在梧州中心市区。随后，该品牌饮品还迅速打入贵港、百色等地。 令人意想不到的是，这个创业团队的成员十分年轻，兄弟邓健伟、邓健良，以及姐弟黎柳琪、黎宇锋等四人均是1992年至1994年之间出生的“90后”。由于有着清晰的创业目标和梦想，他们在创业道路上走得踏实。
3月10日，四个合伙人正在开会研究新品种。西江都市报记者 杨扬 摄
梦想起点在家乡 黎柳琪姐弟从小热爱饮品文化，一直想创立一个饮品品牌。2015年暑期，他们的创业想法与刚完成大学学业的邓健伟一拍即合，随后邓健伟的弟弟邓健良也表示想要一同创业。四人从小生活在龙圩区，梦想的起点也就选在了那里。 四名青年在大学时分别攻读市场营销、经济学、广告设计等专业，而黎宇锋、邓健良有着在连锁饮品店打工的经验。结合理论与实践，四人在创业之初的分工就十分明确。 黎柳琪和黎宇锋负责产品研发。那段日子里，姐弟二人每天睡醒便开始与水果、茶叶打交道，上网学习饮品配方，找市内有关方面的前辈“取经”。研发一个产品，姐弟二人经常需要做几个版本，“自己经常试样品，感觉舌头快失去味觉了”。 另一方面，邓健伟和邓健良开始在龙圩区进行市场调查与分析。他们每天分不同时段到区内的大街小巷观察，调查各街道人流变化，了解顾客的消费目的及职业类别。 “我们观察发现，龙圩区的饮品价格一般在6元左右，但许多顾客都会多加几块钱的配料。”邓健伟说，其实龙圩区的顾客有一定的消费能力，但以旧式奶茶店为主的市场已经难以满足客户需要，“优质的本土饮品品牌在龙圩区有成长空间”。 创业紧跟“潮文化” 经过近两个月的筹备，黎柳琪姐弟研发出近40款产品，而邓建伟兄弟也制定了数据报告与创业方案。拿着研发的产品和详细的数据，四人向各自的父母借了些钱，再加上他们在大学期间的兼职所得，攒足了梦想的启动资金。 年轻人对同龄人的消费心态拿捏得准，四人认定，做饮品店就是要“潮”。“我们要打造一个‘潮’品牌，让顾客觉得喝我们的产品就是一种潮流的体现。”邓健伟说，因此他们对门店的装修、桌椅、价目单和饮料杯的设计都有很具体的要求。 2015年10月，首家“红猴”饮品店在龙圩区开业。开业之初，他们主打芝士奶盖饮品及当时市面上少有的西柚饮品，认为会得到“贪新鲜”的市民欢迎。但与理想中的红火购买场面不同，饮品店生意较为冷清，有时一天的营业额还不到300元，而西柚饮品只售出5杯。现实的经营困境并没有动摇四名青年的创业理念。渐渐地，新型的西柚饮品打开了市场，一众年轻人喜欢到店里聚会，该店的名字经常出现在市民的微信朋友圈，成了“网红店”。 扩张门店有步调 事业有较大起色后，四名青年在其他合作伙伴的支持下乘胜追击，陆续在岑溪市、betway必威体育：开设分店。由于有事前的市场调研，四名青年并没有着急在铺租较高的betway必威体育：中心城区开店，而是经过一年半时间的运营，才决定在2016年底进驻中心城区。 早已树立的口碑，使得中心城区的门店在开业之初生意就格外红火。当时，仅在betway必威体育：区的门店，西柚饮品销量最高时一天就达800余杯。新门店的成功运营也印证了他们发展计划的可行性。同年，他们继续在百色、平南等地开设门店。如今，这个梧州饮品品牌已在广西区内开设了9家门店。 “许多人以为我们是一炮而红的‘网红店’，其实我们是通过努力实干才发现机遇、把握机遇的。”四名青年认为，年轻人要实现理想，就不能停留于空想，要踏实走好每一步，为梦想而奋斗。 | 
