各位小时候会不会有过这种经历：做了一件自以为很聪明的事，其实后来发现蠢爆了。 食侠我就试过。 那年我5岁，过年前老爸老妈买了很多糖放在家里，我觉得如果客人来我家拜年，吃糖老要撕糖纸多麻烦啊，于是，我自作主张，趁爸妈不在家，把所有的糖纸都撕开了，再把糖全部放回原来盛糖的月饼铁盒里，我还记得，那个铁盒上画着几朵很大的牡丹。 
结果，当晚老爸老妈回到家看见一桌子的糖纸，再打开装糖的铁盒一看，好家伙，一堆糖你侬我侬地黏在一起了…… 
那天晚上，在屁股挨了两巴掌之后，我老老实实地和爸妈重新把糖纸包上，但牛轧糖的包装撕开了就不能重新包，我们只能强行把它吃掉。 从那以后，甜得发腻，就是我对牛轧糖最大的印象（阴影）。 
近来，很多人开始在家里自制牛轧糖，阿兔就是其中一位制作牛轧糖的达人。 “我的大女儿从小就很喜欢吃牛轧糖，小时候每次上学前都要攥几颗牛轧糖在手心里。因为她喜欢吃，所以我就自己学做牛轧糖了，看着孩子吃我做的糖，我的心里很甜，也更安心。”阿兔摸着女儿柔软的头发幸福地说道。 
女儿嗜甜，而阿兔则吃不了那么甜，于是她把目光投向了“牛轧糖4.0升级版”：雪花酥。 
为什么说雪花酥是牛轧糖的升级版呢？因为牛轧糖里只有花生，而雪花酥就是在牛轧糖的基础上再按自己喜好加入一些其他材料，吃起来口感更丰富。 阿兔最喜欢做的是蔓越莓雪花酥，甜而不腻，颜色看起来还很漂亮。接下来，大家就跟着阿兔一起做起来吧！ 蔓越莓雪花酥的制作过程： 原料：棉花糖、黄油、奶粉、饼干、蔓越莓、花生、坚果若干、无花果干； 
步骤： 1.先把材料准备好，把口味不同的坚果放入烤箱里，用160摄氏度（320华氏度）的温度烘烤10-15分钟。这个步骤是让坚果经过烘烤后更加香脆（坚果可以随意搭配，单用一种也是可以的）。 2.把黄油放入不粘锅里，用中小火煮至融化。 3.放入棉花糖，将其煮至融化，成为粘稠状态，记得这一步一定要用小火慢煮，以免煮过头影响口感。 4.加入奶粉混合均匀。 5.快速倒入饼干和果仁，混合均匀，再把剩下的奶粉加入，混合均匀。 6.将不粘锅里混合好的食材，放入牛轧糖模具或者烤盘里，做成约为3厘米厚度的长形砖块状。 7.常温放置，让糖慢慢定型。糖定型后，用刀切开，将其分为一颗颗长宽高均约为3厘米的方块。 漂亮的蔓越莓雪花酥就这样做好啦，过年时大家围坐在一起，吃着自己亲手做的雪花酥，真是欢笑在脸上，甜蜜在心头啊！ 
总策划：刘CEO 推广：吴掌柜 作者：食侠 |
