一座城，要想让人流连忘返，除了风景和有人情味的故事，最重要的是让人唇齿留香的美食。百年商埠梧州，除了千姿百态，更是千滋百味。
烤羊排，也要完美主义
今天的主角是完美主义的大眼小哥哥，吃遍了数不清的美食后，决心做一个接地气的“烧烤佬”。年轻时候的大眼一穷二白，迫于生计，他便开始从事饮食行业，一边打工一边存钱。 说起做烤羊排的初衷，大眼心有感触。“烤羊排美味又新颖，但是当时市场上竟然没有一家餐馆是做烤羊排的。我觉得这个是一个难得的商机，大有可为。我便大胆决定喝这个‘头啖汤’，做梧州第一家宵夜烤大片羊排！”大眼找到东北的烧烤大咖，学习烤羊排的配方秘诀。 从业多年，大眼深谙梧州人的饮食习惯，于是把东北的烤羊做了改良，更接地气更本土化。“北方的烤全羊烤得比较湿，我在烤羊排的时候就会控制火候，保持羊肉的滑嫩鲜甜。” 深夜的味道
“四年前，我还是摆着地摊做烧烤，边烧边学习边改进，不断和四川的、东北的同行们交流，改进烧烤的技术和配方。”就这样，靠着朋友的支持和质量保证的美味菜式，口碑相传，大眼烤羊排由起初的每日卖出三四单到现在每天都爆单，成功收获了一批铁杆粉丝。 “很遗憾，有时候无法满足每一位食客的需求，因为每份羊排要烤一小时以上，每晚不停手也只能烤20块。” 经过食侠多方的探查（是的没错，就是问了老板 ）大眼羊排的羊都是来自内蒙古的羔羊，从大草原跨越3000公里直接空运过来，保证你吃到的每一口羊肉都是最正宗的草原味道。 
食侠看到，油嫩嫩的羔羊被放到热起了炭火的烤缸里，持续加热，能清楚地听见滋滋的声音，烤到流油的样子简直诱惑力max。随后大眼将羊排放上炭炉，厚实的羊肉肥瘦均匀，在烤架上滋滋作响，香气让食侠口水都差点流了出来。 沉甸甸的烤羊排上桌就能迷倒一大片吃货。外表焦黄酥脆的羊肉鲜嫩多汁，嫩而不膻， 每个角度看都能让肉食控们觉得心动不已。 这个从卖相到口感都完胜的烤羊排，直接上手扯着吃，才是正确的打开方式。把连着骨头的筋膜一块撕下来趁热放进嘴里，外表酥脆，肥而不腻，每口都带着油汁，很是入味。 吃起来羊肉味浓郁，肉香充斥着整个口腔，香味四溢妥妥的东北风格。 东北人朱先生经常来大眼烤羊排捧场，“我吃过很多美食，还是觉得这里的烤羊排非常地道，吃到了家乡美食。” 烤肉的诱惑
炉架上烤出来的猪蹄，竟是这么软糯。 烤猪蹄上桌，一股热气合着香气扑面而来，趁热咬了一口，外酥里嫩，丝毫不腻，趁着热度，有着至佳的口感，有着超乎寻常的软糯，也不感觉油腻。食侠这个不吃猪蹄的人，竟然对这个烤猪蹄欲罢不能。根本没有想到软糯可口的猪蹄，竟然来自烧烤炉。 
美食当前减肥是什么？食侠不知道
食侠在吮着手指的时候，大眼小哥哥端上了店里的高赞食品，川味锡纸烤脑花。浓浓的川味从碗里飘出，一层清澈的辣椒油令人食欲大增。 看似一碗小小的猪脑，其实很有文章。脑花的底料是大眼经过一年多研究，融合梧州口味和川味的最佳搭配。食侠尝试用勺子勺起一口，能吃到绵密的猪脑，脆脆的藕丁，加上浓香的酥炸黄豆点缀，一切恰到好处。 宵夜的魅力
哇，好大一盘肉肉啊 食肉兽的最爱！！ 
店里的招牌还有烤鸡脚，烤虾，烤鸭下巴，总之烤一切。烤鸡脚的咸干香脆、烤虾的肉质嫩香，都让食侠吃到停不下嘴。
食侠可以很负责任地说，这里的烧烤看着菜谱盲点也不会错呢！ 但要提醒吃货们，最好加加老板微信哦，大眼哥哥有时会很任性地调整营业时间呢！ 吃货反馈 小怪兽爱吃肉：烤猪脑的底料是莲藕和酱料，酱料是麻辣口味，很符合我个人的喜好~~猪脑烤得刚刚好，鲜甜嫩滑、入口即化，感觉不到腥味，仔细吃下去发现老板处理得很干净卫生，这个很重要。 180的坚少：烤好的猪蹄刚端上桌，香气四溢，瞬间流口水直流。迫不及待咬一口，肉皮酥脆，嚼一下，Q弹爽口，香糯入味，很有嚼劲。这样的猪蹄吃起来皮肉紧致，油而不腻。 乖乖小猪猪：从来都对烤羊排无感，居然在第一口吃进这家烤羊排时，被深深征服了。味道咸鲜得当，脆的羊皮吃起来十分爽口，中间夹着的那层脂肪居然被逼出了奶香味，但又不油腻，精肉部分也是肉质结实，口感极佳。 地址：河西老码头内大眼烤羊排 电话：13087746667 营业时间：夜晚9:30—2:00（通常） |
