有句话叫“挂着羊头卖狗肉”，但你们见过“挂着凉茶卖烧烤”吗？ 在龙圩有一家凉茶铺，一到宵夜时间就门庭若市，从店里挤到店外，人气相当了得，深夜的凉茶铺竟有如此魅力，完全在于店内另有乾坤——相记烧烤。 
一般的烧烤店烟火气十足，人气也十足，唯独这家开了十几年的烧烤店烟火气与人气成反比，烤炉上甚少油烟，全因老板烧烤用的是两口大缸做。 
打开炉盖，只见缸内底部中间有一团炭火，散发出滚烫的热浪，烧烤架中间挖空，悬于炉火上方，这样做就避免了油水直接滴落烧烤架上，减少了油烟的产生。 
一串串烧烤或悬挂，或放置于烧烤架上，在团团的热浪中，360°无死角均匀受热。 “这里的烤排骨是我吃到过最合我口味的！”一位吃遍梧州宵夜界的市民刘先生对着这里的烤排骨赞不绝口，只见面前的排骨肥瘦均匀，相比于其他地方，油脂层较薄，但入口甘香滑溜的感觉却不输肥排骨，油而不腻。 
老板相当舍得下料，口味较甜，但这种浓浓的甜香味却不让人生厌。 
相比于其他，食侠更喜欢吃烤鸡屁股，即鸡肛门上方的三角状肥肉块。“屁股”一词听起来不甚好听，但它也有雅称叫七里香，民间曾流传“宁舍金山不舍鸡尖”的说法。烤好的鸡屁股油嫩光亮，外表酥脆，里面肉质鲜嫩，厚厚的酱料更是让鸡屁股的口感得到了质的提升，吃起来滑嫩可口，十分诱人。 
烤鸡屁股、鸡爪等。食客供图 肉吃太多也会受不了，不如来点素菜解解腻~ 
食客供图 烤韭菜、烤蘑菇、烤韭黄是食侠来这里的必选素菜，这里的素菜吃到嘴里的蔬菜一直保留有原来的鲜脆爽口的口感，大概是因为烤制前，老板会把素菜放进水里刷几下，给素菜们“补补水”，这才保留了蔬菜的爽脆口感吧。 既然是“挂凉茶卖烧烤”，店内几乎每桌一壶凉茶，问及老板，他爽朗地说道：“以前客人老是说吃烧烤上火，要喝凉茶，所以我们在六、七年前，索性也连凉茶一起卖啦！” 吃货“Giggs”：烤排骨烤得比较干身，没有平时其他烧烤摊烤得那么油腻腻的。虽说看上去不油腻，但肉吃到嘴里却没有“柴”的感觉，依然保持着排骨肉的弹性和顺滑的口感，不塞牙缝。甜度调得刚好，多一分显偏甜，少一分就带不出排骨的香味。 吃货“北北好酥”：印象最深刻的是鸭下巴，咬下去的肉质厚实同时也富有韧性，清甜的酱汁充分渗透进的每一条肌理，在保持肉质有点焦香的同时，口感又不会干柴，味道让人迷恋。 
吃货“钱多多”：最爱的是鸭下巴！没想到鸭下巴还能用烧的，香香脆脆，味道甜甜的，连骨头都酥了！！ 吃货“飞天小电驴”：作为一名素食主义者，想吃烧烤又不想吃肉，烤蔬菜简直深得我心。蘑菇上浇淋秘制酱汁后入缸烤制，火候被控制的刚刚好。蘑菇肉厚多汁，口感Q弹鲜嫩，比吃肉还香。 地址：betway必威体育：龙圩区龙华街70号附近（根叔附近） 营业时间：晚上9点半至凌晨2点
总策划：刘CEO 推广：何掌柜 文字：食侠
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