柯基小姐和二哈先生是年龄相差6岁的夫妻，没想到在聊起炒饭的时候，竟发现可能早在多年前就在丰园小食店旧址同桌吃过炒饭，只是当时还没认识。无独有偶，食侠与同事豪哥提到丰园炒饭的时候，竟也能找到“黑椒牛肉全场最正”的共鸣，要知道豪哥可比食侠大了9岁呀（这里没有说豪哥老的意思）！ 于是，食侠拉上三五小伙伴，再去重温这个学生时代的共同回忆，并发了个朋友圈，没想到，竟然有年龄相差16岁的朋友留言，直呼这是他的旧时记忆。 
丰园小食店2002年开在betway必威体育：第一中学初中部原址旁，现搬至富民防洪堤盐站段，老板兼大厨庆哥已经为丰园小食店的出品掌勺了17年。小食店一直以炒饭和烩饭为主，其中尤以黑椒牛肉、凉瓜牛肉等牛肉系列深得食客们的青睐。庆哥介绍，很多食客从学生时代吃起，到结婚生娃，带上老婆孩子再来寻味。17年来，店里的出品主要都是庆哥一人承担起来，不过食客们从未担心出品慢的问题，因为庆哥平均1分钟不到即可以炒好一份饭。 
新鲜丰富的食材 扬州炒饭 
大火爆炒，迅速出锅，使炒饭更富香气。 
色彩明艳、米粒饱满的扬州炒饭 食侠看到这一份出品时，真实觉得自己孤陋寡闻了，扬州炒饭也能丰富成这样的吗？庆哥热锅烧油，把玉米、红萝卜、鸡蛋、火腿、叉烧、腊肠切成丁，迅速过油加热，出锅沥干多余的油，再将菜丁们倒入锅中，迅速与米饭均匀炒开，不过53秒，一盘带着焦香的扬州炒饭就出锅了。再搭配一碗老火靓汤，也许这就叫富足吧。 黑椒牛肉炒饭 
私人制作黑椒粉。 
肉多多的炒饭是吃货挚爱没错了。 黑椒粉是庆哥自己磨制的，配方不外传，但可以保证够香！够惹味！牛肉过热油后马上捞出沥干，各色菜丁与牛肉再次回锅提香，倒入米饭，迅速炒散，在火最猛的时候，加入一勺黑椒粉，整锅饭喷发出浓烈的肉香、黑椒香。黑椒牛肉炒饭如果控制不好火候，容易产生饭焦，破坏口感，但庆哥手够快，饭粒还没有反应过来，就已经被裹上细细的黑椒粉，脱胎换骨。 黑椒牛肉烩饭 
即使是外卖庆哥也一丝不苟。 
食侠认为烩饭的精华在菜汁。 
鲜嫩的牛肉是减肥阻力。 食侠个人认为，再没有比捞肉汁吃饭更好吃的方式了，所以多汁又香的黑椒牛肉烩饭是食侠的必点项目。牛肉片被庆哥扔进热油锅里历炼5秒左右，马上捞出，待炒香芹菜段、青椒片后，再把牛肉放回锅中与素菜一同快炒，勾芡、起锅，一气呵成。一块牛肉+一片青椒+满满的菜汁泡着米饭吃，减肥这件事，留到下一餐再说吧。 No.1 吃货“伦伦的小可爱” 看起来平淡无奇的凉瓜牛肉烩饭，吃第一口却被惊艳到了：牛肉鲜嫩多汁，牛肉香味十足，加上凉瓜的少许甘苦，搭配起来更可口。 No.2 吃货“邓.不能下班.平” 牛肉炒饭以嫩牛肉粒、颗粒分明的米饭、混合葱花和嫩玉米炒制而成，中间夹杂了一片片甘香的炒蛋，有一种特殊的香味，咸淡适合，吃完也不觉得口干。 No.3 吃货“聪明绝顶” 扬州炒饭不会太腻，油和盐的分量把控得刚刚好，吃完炒饭后碟子上没有太多的油残留。而且这是我吃过最丰富的扬州炒饭，基本每一口都能尝到各式肉菜素菜。推荐和例汤共同“服用”。 地址：富民防洪堤盐站段7-8号 营业时间：11:00-14:30 17:00-20:00
总策划：刘CEO 推广：何掌柜 文字：食侠 |
