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【网络述年】
菜品饱含希冀 聚餐凝聚亲情
春节期间团圆宴席预订火爆
2020-01-16 18:28    梧州零距离网-西江都市报   记者 梁燕如

梧州零距离网-西江都市报讯(记者 梁燕如)农历新年将至,年味越来越浓。1月13日,记者走访市区部分酒楼食肆了解到,新春团圆宴席预订火爆。

“大年三十、大年初二、大年初三,我都预订了聚餐宴席。”13日,市民黄先生来到蝶山一路食通天酒楼,为预订的宴席点菜下单。他告诉记者,近十年来,他和家人逢年过节都外出聚餐,“家庭成员多,在家煮一餐太累。外出就餐,点的都是家常菜,花费不高,吃得舒心。”在旺城广场四楼花样宴荟酒楼,市民郭女士和家人商量着年夜饭的菜品。她说,大年三十,外出打拼的年轻后辈都回到家了,兄弟姐妹几家人聚在一起,十几二十人热热闹闹地吃团圆饭,已成为过节习惯。“退休金年年涨,生活好了,大家都愿意到酒楼吃。”郭女士说。

走访中,记者发现,市民一家老小相约到酒楼,围坐一桌吃团圆饭,已成为过节习惯。今年的农历新年来得早,酒楼饭店的包厢、席位早在去年底前就被预订一空。“订席的市民多是家庭聚餐,大台尤其抢手。”旺城广场四楼的正哥港式餐厅工作人员说。业内人士预计,春节期间,酒楼饭店的早茶、饭市消费热潮会从年三十开始,一直持续到年初七。

“要一道‘发财就手’,好意头。”当天,市民陈先生也来到正哥餐厅点菜,他看中好几道寓意吉祥的菜品。与陈先生一样,市民团圆宴的餐桌上少不了意头菜,每一道菜饱含着人们对新一年的美好希冀。市饮食业商会会长、汇丰源酒楼总经理王伟表示,多年来,中秋、春节等传统节日期间,餐饮市场的家宴、迎春茶市都很红火。不仅因为群众生活水平提高了,舍得花钱消费,还因为团圆宴席饱含着饮食文化、节日情怀。市民相聚吃饭,图的是团圆、喜庆、热闹,也借寓意丰富的菜品祝福亲人好友越过越好。

走访中,记者也了解到,市民团圆家宴的菜品都以家常小炒、普通食材为主,菜品更趋健康、清淡。

编辑:钟笑莹

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