梧州零距离网-西江都市报讯（记者 朱元冬 通讯员 陈燊）7月18日，梧州职业学院各个实训室一派紧张忙碌的景象。120多名参加长洲区第六届农民工技能大赛的选手分别在7个项目的实训室进行操作技能比拼。 
7月18日，选手在长洲区第六届农民工技能大赛中式烹饪比赛环节中制作菜肴。记者 杨扬 摄
这7个比赛项目包括家政服务员、养老护理员、育婴员、钢筋工、中式烹调师、餐厅服务员、花艺等职业（工种）。赛事由长洲区农民工工作领导小组主办，长洲区人社局和长洲区总工会协办。 在中式烹调师项目比赛现场，十几个选手在规定时间里制作一道彩椒炒鸡菜肴。在给整鸡去骨环节，选手们各出奇招，在去除骨头的同时保留鸡肉的完整。在对姜葱和彩椒切配时，选手也是快速准确地将配料切出造型。制作速度快、参赛作品色香味俱全的选手，当然能赢得评委的青睐。 在餐厅服务员项目现场，比赛气氛同样紧张有序。选手们需要用最短的时间，在一字排开的大圆桌上单独完成铺台布、摆餐具等流程。看似简单的流程实际操作起来很有讲究，例如垫底和二层覆盖的台布不能混淆，骨碟摆放离桌子边缘有统一距离，碗、筷、杯子等餐具摆放的位置和方向也有规定，这些细节选手们都要细心完成。 同时进行的其他比赛项目也各有精彩。长洲区人力资源和社会保障局副局长梁楚全介绍，在这些比赛项目中，家政服务员、养老护理员、育婴员等结合了农村的就业热点需求，近年来，有不少农民工踊跃参加家政服务、育婴等技能培训班，让自己拥有一技之长。梁楚全表示，举办此次农民工技能大赛，能引导和激励广大农民工学技能、练本领，提高就业竞争力。 |
