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比拼操作技能 提升就业能力
长洲区举办农民工技能大赛
2020-07-20 11:50    梧州零距离网-西江都市报   记者 朱元冬 通讯员 陈燊

梧州零距离网-西江都市报讯(记者 朱元冬 通讯员 陈燊)7月18日,梧州职业学院各个实训室一派紧张忙碌的景象。120多名参加长洲区第六届农民工技能大赛的选手分别在7个项目的实训室进行操作技能比拼。

7月18日,选手在长洲区第六届农民工技能大赛中式烹饪比赛环节中制作菜肴。记者 杨扬 摄

这7个比赛项目包括家政服务员、养老护理员、育婴员、钢筋工、中式烹调师、餐厅服务员、花艺等职业(工种)。赛事由长洲区农民工工作领导小组主办,长洲区人社局和长洲区总工会协办。

在中式烹调师项目比赛现场,十几个选手在规定时间里制作一道彩椒炒鸡菜肴。在给整鸡去骨环节,选手们各出奇招,在去除骨头的同时保留鸡肉的完整。在对姜葱和彩椒切配时,选手也是快速准确地将配料切出造型。制作速度快、参赛作品色香味俱全的选手,当然能赢得评委的青睐。

在餐厅服务员项目现场,比赛气氛同样紧张有序。选手们需要用最短的时间,在一字排开的大圆桌上单独完成铺台布、摆餐具等流程。看似简单的流程实际操作起来很有讲究,例如垫底和二层覆盖的台布不能混淆,骨碟摆放离桌子边缘有统一距离,碗、筷、杯子等餐具摆放的位置和方向也有规定,这些细节选手们都要细心完成。

同时进行的其他比赛项目也各有精彩。长洲区人力资源和社会保障局副局长梁楚全介绍,在这些比赛项目中,家政服务员、养老护理员、育婴员等结合了农村的就业热点需求,近年来,有不少农民工踊跃参加家政服务、育婴等技能培训班,让自己拥有一技之长。梁楚全表示,举办此次农民工技能大赛,能引导和激励广大农民工学技能、练本领,提高就业竞争力。

编辑:黄东莹

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