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●时令美食
谷雨养生宜喝祛湿汤
2021-04-21 09:27    梧州零距离网-西江都市报   

鲫鱼萝卜汤

【鲫鱼萝卜汤】

谷雨,是二十四节气的第6个节气,也是春季的最后一个节气。

谷雨时节阳气渐长,阴气渐消,雨水较多,要防湿邪侵入人体,不欲饮食等病症,此时需要特别注意健脾祛湿。

在日常生活中,可多吃一些祛湿利水的食物,如丝瓜、茯苓、赤豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。这里介绍的鲫鱼萝卜汤就是一款美味又养生的家常好汤。

材料:

鲫鱼1条,萝卜1个,姜1块,枸杞子15克,葱花、油、盐适量,胡椒粉1匙,鸡精少许

做法:

1.鲫鱼让店家处理好,拿回来只需清洗干净即可。

2.准备萝卜、枸杞子、姜、小葱。

3.把姜切片,葱切粒。

4.萝卜削皮后切厚块。

5.把萝卜和姜片放入汤锅。

6.加入适量的清水煮开。

7.取炒锅,将锅烧热,倒入油撒入薄盐,将鲫鱼入锅煎至两面表皮金黄。

8.把鲫鱼放入煮开的萝卜汤内,炖20分钟。

9.时间到后,放入油、盐、胡椒粉调味。

10.在汤里放入枸杞子继续炖10分钟。

11.开盖后,在汤里加入葱花、鸡精,关火即可。

(梧州日报综合)

编辑:陈虹熹

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