我们平时除了吃正餐的食物之外，还会吃各种各样的小吃，其中炸鸡柳相信不少朋友们也喜欢吃。
很多人第一次制作炸鸡柳的时候，会准备料酒去腥，其实想要鸡柳又香又酥，正确的方法应该是这样做，下面咱们就一起来看看吧！
【炸鸡柳】
首先，需要准备好炸鸡柳所需要的食材。把买回来的鸡胸肉用清水冲洗干净，再用刀将其切成粗细相等的条状放到碗中，这个时候需要注意了，很多人认为外面买的调料包不安全，其实只要检查好，用调料包腌制鸡肉更加美味。接着，加入切好的葱段和姜片，加入适量的生抽上色和调味，用筷子将其搅拌均匀，腌制40分钟，再把腌制好的鸡肉夹出放到面包糠里面裹上一圈，等到鸡肉表面裹上一层厚厚的面包糠后，再放到热油锅中进行油炸，炸至表面金黄即可捞出。
