马上就是端午节了，端午家宴的时候，如果可以做一些简单、实惠又好吃的菜，就再好不过了。下面这五个菜，总有一些适合你。
【清蒸小龙虾】
食材：小龙虾、小苏打、盐、白酒、酱油、醋、姜蒜末、芥末。
做法：
1.小龙虾放清水里养着，撒些小苏打和盐，浸泡一段时间。清水变浑浊的时候换水，直至水清。
2.锅中烧水，小龙虾上锅蒸，加些白酒，上锅蒸15分钟，蒸熟透就可以了。然后出锅，把蒸熟的小龙虾放入冰箱冷藏，冷藏过后再食用，虾肉更加Q弹。
3.调酱汁。酱油和醋1∶1，再加些姜蒜末、芥末搅拌均匀就可以了。清蒸的小龙虾蘸着吃，味道鲜美。
【酱焖鲫鱼】
食材：鲫鱼、猪肉、干黄酱、干辣椒、葱姜蒜、青红椒、酱油、料酒、醋。
做法：
1.鲫鱼处理干净，切点猪肉末，葱姜蒜和青红椒备用。
2.起锅烧油，放入鲫鱼煎一煎，煎至两面金黄，出锅备用。
3.猪肉下锅煸炒，加葱姜和干辣椒煸香，然后加干黄酱翻炒。
4.放入鲫鱼，烹入醋、酱油、料酒和清水，大火烧开，焖煮片刻。
5.最后加青红椒，大火收汁，就可以出锅了。
【包菜回锅肉】
食材：包菜、五花肉、辣椒、豆瓣酱、白糖、醋、酱油、食用油。
做法：
1.包菜撕成小块备用。起锅烧水，放入五花肉煮30分钟，煮熟后捞出，切片备用。
2.起锅烧油，放入五花肉煸炒，再加豆瓣酱一起翻炒，接着加入包菜一起炒。
3.加点辣椒、醋、酱油和白糖一起翻炒，翻炒均匀就可以出锅了。
【牛腩炖小土豆】
食材：小土豆、牛腩、生姜、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、生抽、蚝油。
做法：
1.牛腩切小块，然后冷水下锅，加生姜和料酒，焯水撇去浮沫，然后捞出，冲洗干净备用。
2.起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，然后放入牛腩翻炒上色，再加生姜、八角、桂皮和香叶，再加蚝油和生抽调味。
3.加入适量水，大火烧开，转小火炖50分钟。50分钟后再把小土豆炖烂，最后加点盐调味，就可以出锅了。
【清蒸黄鱼鲞】
食材：黄鱼鲞、鸡蛋、蒸鱼豉油、葱丝、辣椒丝、食用油、料酒。
做法：
1.黄鱼鲞清洗干净了，盘底打入鸡蛋，然后把黄鱼鲞放上去，上锅蒸15分钟。
2.蒸熟后出锅，加些葱丝和辣椒丝，再淋上热油，接着再淋上蒸鱼豉油就可以了。
