网友连吃了两餐清炒马齿苋，肌酐指标飙到400，肾穿刺检查发现肾小管满是结晶……美味的马齿苋到底怎么了？广东省中医院肾病科主任刘旭生教授介绍说，夏天人体水分流失多，尿液浓缩，本就是肾结石的高发季节。
加上夏日衣着清凉，肌肤暴露在阳光下的时间比较长，客观上有助于维生素D和维生素A在体内的合成，这两种维生素可促进身体对钙的吸收，同时也使尿液中排出的钙量增多，易形成结石。这个时候如果叠加摄入草酸高的食物，确实患病风险大为提高。而马齿苋，恰恰是草酸含量较高的食物。
“疯狂的石头”从何而来？
刘旭生介绍，尿路结石是泌尿系的常见病，可发生于肾、膀胱、输尿管或尿道的任何部位，其中以肾与输尿管结石多见。尿路结石的成因与多种因素有关，例如流行病学因素、尿液因素、解剖结构异常及尿路感染，都可以导致结石的形成。
其中，尿路结石和饮食有很大关系，一些不良的饮食习惯会导致结石的形成。如饮水少、爱喝啤酒、草酸钙摄入过多、高蛋白饮食、高脂肪饮食、爱喝含糖饮料、维生素摄入少、晚餐比较晚等，在日常生活中，要尽量避免这些不良习惯。
含草酸较高的食物有菠菜、甜菜、苋菜、空心菜、竹笋、桔子、巧克力及浓茶等，尤其是菠菜和浓茶可导致高草酸尿。摄食大量的动物蛋白和糖也会在体内生成较多的草酸和尿酸，脂肪摄入过多则可增加尿液中的草酸盐含量。
尿路结石如何预防？
大量饮水：大量饮水可增加尿量冲洗尿路、促进结石向下移动，稀释尿液减少晶体沉淀。夏季是肾结石的高发季节，人体大量出汗，不少水分通过皮肤蒸发掉，排尿大大减少，要特别注意夏天一定多饮水，保证尿量1500毫升至2000毫升，避免肾结石形成。
控制蛋白质摄入量：长期大量食用蛋白质，尿液中的尿酸、钙及磷含量增加，易导致结石的形成。
少食用富含草酸的食物：在肾结石患者中，约有60%患者的肾结石属于草酸钙结石。肾结石患者要少吃富含草酸盐的食物，如菠菜、甜菜、苋菜、空心菜、竹笋、桔子、巧克力及浓茶等。
避免盲目补钙：90%以上的肾结石是由钙或含钙的物质形成的。健康人补钙建议从日常食物中补充，食物中的钙和食物中的草酸结合，从大便排出，减少草酸被吸收入血，从而降低尿液中的草酸水平，因此不易促进尿路结石的形成。如果因患有某些疾病而必须补钙或服用维生素D时，应在医生的指导下使用，并定期复查肾脏彩超。另外，肾结石患者应少吃豆制品、牛奶、海带、虾皮和芝麻等富含钙的食物。
两款茶饮帮助“排石”
金钱草玉米须茶
金钱草、玉米须各30克，绿茶5克，一起研末，用沸水冲泡代茶饮用。有清热化湿、利尿排石的功效，适用于尿路结石。
茅根赤豆粥
鲜茅根200克（干品50克），赤小豆、粳米各100克。将茅根放入砂锅内，加清水1000毫升，煎汁700毫升，去渣取汁，用汁将赤小豆、粳米同煮成粥。能凉血止血，利尿排石，适用于尿路结石、血尿。 （据《广州日报》）
