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桂林两江镇:古镇里的秋韵
时间:2022-09-15 来源: 作者: 编辑:石渝

两江古镇风光李蒙军摄

每天上午,食客们喜欢用粉汤作锅底,沉入新鲜的猪、牛下水,三五好友围坐,推杯换盏,“围桌”是两江米粉酒的传统食法。(资料图)

两江特色美食水糕 (资料图)

像一壶清茶,又像是一幅水墨画或素描画,古镇两江的秋天来了。两江镇位于广西壮族自治区桂林市临桂区义江下游,境内河湖塘渠星罗棋布,不旱不涝,远离沙尘暴,亦不受台风侵扰。

行走于两江镇的街巷村落,既可见上了年岁的榕树樟树,也可见到特色工艺,传统美食马蹄糕、水糕、牛红炒河螺等,更是令人垂涎欲滴,其中尤以米粉酒远近闻名。每天10时前,你可以在作坊里亲眼见到制粉过程。细而白的粉丝从榨机压出,缓缓落入锅内的沸水中。食客们用粉汤作锅底,沉入新鲜的猪、牛下水,三五好友围坐,推杯换盏,“围桌”是两江米粉酒的传统食法。

两江镇的一切皆朴实无华。“五朵梅花”不是梅,而是五棵古樟作梅花状分布。夏秋季节,附近居民在树下支起遮阳伞,围坐小圆桌谈天说地。某年冬天清早,古樟硕大的根部突然莫名起火,烟雾弥漫,闻讯赶来的居民合力将火扑灭。古樟经此一劫,失去活力,居民便在此种上榕树,“五朵梅花”处依然是人们谈天说地的好去处。我的住所就位于“五朵梅花”旁,透过阳台上的花木,可见百米外的运动场上,男女老少奔跑跳跃。

千百年来,两江镇一直是出入融安、融水、灵川、龙胜的交通要道,商贸交易辐射到湖南、广东、福建等地,这里的人民用勤劳的双手打造出诸多知名产品。两江还曾是军事重镇,唐乾符六年,黄巢军挥师南下攻占桂州(今桂林市),附近瑶民会集到两江镇附近,拟开赴桂州与黄巢军会合,团练使于向自恃有数千武装,双方在都狼山激战。

义江西岸的桂林市临桂区两江中学是广西省立桂林师范旧址,文化名人丰子恺曾任教于此。两江有两处丰子恺的住所,除中学校园外,数千米之遥的畔塘岭村还有一处。每天早上,安顿好老人和小孩后,丰子恺走小路,过田野、松林,从两江城古渡上岸到义江西岸的中学,为弟子们授业、解惑。

过去两江镇里水井颇多,或方或圆。如今,在县道东侧不远处的林木下仍保存有一口古井,碑文曰:“下墟井”,左右有对联:“神龙施玉液赐福一方众生同敬仰,古井溢琼浆得天独厚百姓共珍惜”。方方正正的下墟井,青石铺面,冬暖夏凉,水清见底,用水分四级:先饮用,后洗菜,再洗衣,再洗猪牛饲料。偶尔碰到供水设施维修时,我会舍近求远到千米外的下墟井挑水,权当锻炼身体。

秋天已至,气温渐凉。一路走过,身边有黄叶轻轻落下,衬得两江镇更加安宁。

(据《人民日报》)