无论四季如何，无论气温如何，无论窗外的风景怎样变换，都阻挡不了一个吃货想要做美食的心情。今天小编教大家做一款好吃的红豆酥，甜酥不腻，自己吃或者送人都很不错。
【红豆酥】
做油皮食材：面粉100克、白糖10克、植物油25克、水40克。
做油酥食材：面粉80克、黄油45克、豆沙馅适量。
做法：
1.将做油皮所需要的面粉、白糖、植物油放在一起搅拌均匀。
2.加入水揉成面团，因为面粉的吸水性不同，加水的时候不要一次性全加进去，根据面团的干湿情况灵活调节。
3.像洗衣服那样来回搓面团，直到揉出手套膜，揉手套膜的目的是让面团更软更有韧性。
4.将做油酥所需的食材放到一起，揉成油酥团。
5.将油皮团和油酥团分别分成等量的小份，用保鲜膜盖起来。同时，将豆沙馅也分成等量的小份。
6.取一份油皮团擀成片，将油酥放在里面包起来，剩余的也都是同样的操作。
7.油皮团都包好后取其中一份，用擀面杖擀成牛舌状，然后从上至下卷起来，剩余的也都是同样的操作，用保鲜膜盖起来醒发一会儿。
8.取其中一份油皮团，用擀面杖擀长，然后从上至下卷起来，其他的也都是同样的操作。
9.将油皮团两端开口处对折在一起，按扁，用擀面杖擀成片，放一份豆沙馅，包起来。
10.油皮团都包好后在表面刷一层蛋黄液，撒些黑芝麻。
11.放入预热好的烤箱，设置上下火170℃烘烤25分钟（时间和温度仅供参考），大家可根据自家的烤箱情况进行调节。
12.红豆酥烤好后晾凉就能吃了，特别酥，一碰就掉渣。
