梧州零距离网-西江都市报讯（记者 黄子萃）入秋之后，围炉煮茶这款传统的饮茶方式逐渐风靡进入人们的视野。冬季以来，在小红书、抖音等各大短视频平台，更是能看到不少人在家里和郊外搭起茶台茶炉围坐煮茶，连平时奶茶、咖啡不离手的年轻人也纷纷去茶馆打卡体验。
长洲区一家店铺推出的围炉煮茶，吸引市民前往体验。西江都市报记者黄子萃摄
据了解，围炉煮茶在古代称为茶宴，是朋友间以茶为宴席的一种品茗清谈之举，始于南北朝，兴盛于唐宋，曾被视为文人骚客社交、寄情抒怀的表征。
“一起围炉煮茶的小伙伴平时多喝调配茶饮，大家聚在一块喝传统的煮茶，挺有乐趣。天气变冷了，炭炉的温度让我回忆起童年，那时候在老家过年，大家围聚在炭炉前聊天、吃烤红薯喝热茶，那种感觉很惬意。”市民李女士说，自己起初是在社交媒体上看到有关围炉煮茶的视频和图片，一开始并不怎么在意，但这种现象跟之前的露营风一样突然火起来，引发人的好奇心。“其实也并不是要达到某种目的而去做，光是坐在那里就觉得很舒服。”李女士说，对于长期工作或不能远游的人来说，这是一种放松情绪的好方式。
据了解，目前我市也有两三家门店经营围炉煮茶。12月4日，记者走访了位于长洲区百盛购物中心的一家经营“围炉煮茶”这一新晋网红项目的店铺。店内整体为露营风，铺上了仿真草坪，摆设有帐篷、户外风的装饰和桌椅。下午3时一拨拨客人陆续进店，多为亲子、好友组成，他们围坐于茶台有说有笑、互相拍照。茶席上，泥炉煮茶冒出氤氲热气，金属网上烤着红薯、橘子、板栗、棉花糖等小物，几盘山楂、花生、柿饼、橘子和各类坚果等茶配为茶席增色不少。
“老板喜爱露营，围炉煮茶刚好也很契合主题，于是想把整项活动形式搬进商城，其‘秋冬氛围感’‘社交氛围感’吸引了不少市民，营业第一天，店里座位基本被预订满了。”该店一名工作人员说，目前煮茶使用的是电炉，店铺旁有大扇的落地门可打开保持空气流通。
对此也有市民表示，如果探店只是为了消费氛围，价格太高不会去，用铁丝和泥盆在家里也能实现围炉煮茶。
随着健康意识观念的提升，热衷饮茶的人群年龄覆盖范围越来越广，而围炉煮茶不仅可以煮纯茶，还可以加入养生保健的陈皮、姜片、大枣等进行煮饮，年轻人还会将茶汤与牛奶进行调配做成奶茶，追求的是一份健康和精神上的放松。
由于围炉煮茶季节性强，且用到炭火，市民多在室内或郊外进行，存在一定的消防安全和一氧化碳中毒隐患。为此，市消防部门有关工作人员提醒，围炉煮茶无论是在户外户内，都应该在活动结束后，特别注意确保炭火完全熄灭。如在室内使用炭火煮茶，市民尽量打开门窗通风，以保证空气流通。另外，栗子、花生等食物在炭火烤制过程中易焦致燃，若人中途远离炭炉，最好先把炭烤的食物取出，避免食物烧焦起火引发火灾。
