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香菇鸡肉云吞
时间:2024-03-21 来源:西江都市报 作者: 编辑:王玉霞

云吞又称“馄饨”“抄手”,其品种多种,皮薄馅嫩,味美汤鲜,是深受人们喜爱的著名小吃。下面给大家介绍一款常见易做的香菇鸡肉云吞,味道鲜美,

【香菇鸡肉云吞】

食材:

鸡胸肉、干香菇、胡萝卜、馄饨皮、姜末、香葱、香菜、虾皮、紫菜、盐、生抽、米醋、香油、玉米淀粉。

做法:

1.准备好食材,香菇提前洗净泡发好,生姜、香葱、香菜洗净切碎。

2.鸡胸肉切块放绞肉机里,打入一个鸡蛋和姜末,启动绞肉机。

3.将搅好的鸡肉末取出放入大碗中。

4.香菇和胡萝卜切块后绞碎后,倒入碗中与鸡肉末拌匀,做成香菇鸡肉馅。

5.在肉馅中加入香油、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、玉米淀粉,顺一个方向搅拌上劲,放葱白再次搅匀。

6.云吞皮放肉馅包好。

7.锅中水,水开后放馄饨煮一分钟。

8.放入盐、生抽和米醋,不喜欢米醋的可以不放。

9.最后放入紫菜、虾皮、葱花、香菜、香油搅匀,盛出即可享用了。