云吞又称“馄饨”“抄手”，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜，是深受人们喜爱的著名小吃。下面给大家介绍一款常见易做的香菇鸡肉云吞，味道鲜美，
【香菇鸡肉云吞】
食材：
鸡胸肉、干香菇、胡萝卜、馄饨皮、姜末、香葱、香菜、虾皮、紫菜、盐、生抽、米醋、香油、玉米淀粉。
做法：
1.准备好食材，香菇提前洗净泡发好，生姜、香葱、香菜洗净切碎。
2.鸡胸肉切块放绞肉机里，打入一个鸡蛋和姜末，启动绞肉机。
3.将搅好的鸡肉末取出放入大碗中。
4.香菇和胡萝卜切块后绞碎后，倒入碗中与鸡肉末拌匀，做成香菇鸡肉馅。
5.在肉馅中加入香油、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、玉米淀粉，顺一个方向搅拌上劲，放葱白再次搅匀。
6.云吞皮放肉馅包好。
7.锅中水，水开后放馄饨煮一分钟。
8.放入盐、生抽和米醋，不喜欢米醋的可以不放。
9.最后放入紫菜、虾皮、葱花、香菜、香油搅匀，盛出即可享用了。
