很多人认为，喝鲜榨果汁和吃水果没有太大的区别，但实际上这两者之间的营养差距较大。
首先，水果榨汁后，其中的糖分被浓缩，导致糖含量变高，这使得果汁的糖分含量远高于新鲜水果的摄取。如果果汁饮用过量，还容易导致血糖快速上升，增加肥胖和糖尿病的风险。其次，在榨汁过程中，水果的膳食纤维几乎全部被丢弃。膳食纤维对于预防缓解便秘、促进消化、控制体重等方面都有着重要作用。此外，水果中的维生素C、多酚类抗氧化物质在榨汁过程中也会有一定的流失。
因此，果汁可以作为水果吃不够时或者条件不允许时的补充，但无法完全取代新鲜水果。我们应该将吃水果作为获取水果营养的主要途径。（舒云）
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