六堡茶承载千年文化，韵味深长，为弘扬中华优秀传统文化，学校组织我们深入苍梧县旺甫镇六源茶厂，开启了一场betway必威体育：茶文化的奇妙之旅，体验采茶、制茶、品茶，用心感受茶韵之美。
背着个小竹篓，我们走上山去采茶。茶人胡玲师傅耐心地介绍：“采茶要采‘一芽两叶’，不能要太老的，要提采，不能蛮力拔……”在她的指导下，我才知道采茶是一项需要耐心和技巧的工作。我们用拇指和食指捏住芽叶的根部，轻轻一提，才能将完整的芽叶采下。采茶这一小小的步骤，也蕴藏了大大的学问。我一开始总是掌握不了方法，又想采到更好、更鲜嫩的茶叶，就绕着茶园到处走，最后采得最少的人竟是我。在采茶的过程中，我深刻体会到了每一片茶叶都凝聚着茶农辛勤的付出。
在制茶中很重要的一道工序是杀青，杀青可以蒸发鲜叶的水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时促进香气形成。我们小组的一位同学生火，然后我去领了一斤鲜叶回来，火候到了200摄氏度，我们将茶叶投入炒锅，噼啪的响声催促着大家，我们戴着手套去炒茶，那个锅真的很烫，炒着炒着，我们还借助树杈来翻炒，防止炒糊。随后，我们进行揉捻，像滚圆球一样揉，顺着同一个方向。因为我的力气很小，得分两部分揉，但不知道怎么回事，我揉捻茶叶时，整个簸箕都在打转。这次炒茶体验让我真真切切地感受到了传统制茶工艺的艰辛，也惊叹其间蕴含的智慧与技艺。
深入探索、感悟茶文化的韵味和智慧，我们跟着带队老师走进了六源茶厂的茶馆，了解到传统工艺六堡茶和现代工艺六堡茶从制作工艺、汤色、香气等方面的区别。国学吟诵老师冯庆红还教我们用粤语吟唱白居易的《山泉煎茶有怀》，让我们感受到了不一样的茶文化。
茶，在中国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，用六堡茶制作新式饮品，无不是对传统文化的创新传承。在这个同学们最感兴趣的环节里，我们尝试用六堡茶搭配水果或牛奶，配成奶茶或果茶。我们先搭配柠檬桃子果茶，放入柠檬片、桃子粒、冰块，捣出果味，加入适量糖浆，将上述材料和六堡茶混合摇匀，就成了一杯果茶，细细尝之，有茶香、果香，茶香中带着一丝丝酸甜的味道，清凉解渴，得到了老师的一致好评。
此次六堡茶研学之旅，我学到了很多六堡茶的知识，收获颇丰。
（梧州高中2318班 李金烜指导老师 刘涛）
