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?????保健作用融入生活 以茶为菜 以茶入酒
????郭维深告诉记者，作为后发酵茶的六堡茶，其渥堆和陈化过程都有微生物的参与，这些微生物与生产地的地理因素紧密相关，既形成了六堡茶良好的品质特征，又增强了六堡茶的保健功效，而毛茶经精制加工后，其保健功效更易被人体所吸收。
????大量资料介绍，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其他茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，三酸甘油酯的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥，具备提神醒脑，消除疲劳；除油腻、助消化、醒酒；利尿解毒，杀菌消炎防病；降血压，防止动脉硬化；防辐射，抑制癌症；保健美，减肥胖，延年益寿等众多保健功用。
????不少六堡茶爱好者的品茗实践证实，六堡茶在保健方面的效用。在市一事业单位工作的林伟强，可谓六堡茶养生保健作用的得益之者，每每谈及六堡茶，语气中满是对茶的热爱与钟情。由于工作关系，以前的他烟酒不离身，也因此患上了慢性咽喉炎，“每当季节转换，就会感到咽喉不适，经常咳嗽，为了治这个病，我走遍了市内各大医院，寻遍民间偏方，可惜效果不大。一直受咽喉炎困扰的情况却在接触六堡茶后得到好转，2004年我开始喝六堡茶，一年多后，惊喜地发现咽喉炎的症状基本消失，这期间也没有使用辅助药物，六堡茶可是功臣！”林伟强还告诉记者，在饮用六堡茶后，跟随自己多年的慢性胃炎也随之有所好转。
????此外，在六堡茶保健作用日益受到人们青睐的同时，人们还别出心裁地将六堡茶加入到菜肴当中，以茶为菜，以茶入酒，在吸收六堡茶有益内含物质的同时，也别具一番风味。
????六堡茶商人陈伯昌多年来，将六堡茶与食品相结合，研创了大量六堡食谱，如“六堡野生菌茶鸡汤”、“六堡锅巴茶香粥”、“六堡茶耙”、“茶花饭”等，这些与六堡茶相关的菜肴，恰到好处地将茶文化及茶保健作用融入到饮食文化中。
????据业内人士介绍，日常生活中，在卤味、补品、汤肴中加入六堡茶，不但可以去除腥味，还可增加食物的鲜美香味。熬煮冲泡过后的六堡茶渣泡脚、洗澡，可除脚臭，使皮肤光滑，还可作为有机肥用于种植。用六堡茶、茶花浸泡茶酒，茶香浓郁、味醇甘厚，具有解毒功效，烫伤时涂于患处可消炎止痛，长期饮用还可改善痛风，胃溃疡等慢性疾病。 | 
