????西江都市报讯（记者 陈素雅）为切实保障广大消费者春节期间饮食安全，记者从betway必威体育：食品药品监管部门获悉，有关部门已经全面开展对节日热销食品、民俗特色食品等重点品种、节日和旅游度假消费集中区域及节日聚集活动场所等重点场所的食品安全大检查。
????据了解，从联合督查和各地检查情况看，食品市场繁荣稳定，但仍存在一些食品安全隐患，尤其是鲜活农产品的农药残留、兽药残留等药物残留超标问题，在少数市场上仍然存在。
????由于春节期间，鲜活农产品集中消费量大，农药残留、兽药残留对人体健康的影响较平时更为突出。为此，国家食品药品监管总局也发出消费提示，食用农产品经营者要强化自身管理、严格守法经营，各地监管部门要加强监督检查、保障消费安全，广大消费者要科学合理消费、提高风险防范意识，度过一个欢乐祥和的新春佳节。
????据了解，betway必威体育：在做好节日期间食品安全大检查的基础上，继续强化对农产品批发、零售市场中销售鲜活农产品的监督检查。同时，食品监管执法人员也建议消费者，应尽量选择综合性商场、生鲜超市、大型农产品市场等正规途径，购买鲜活农产品。购买时，应注意选择市场上公示抽检合格的摊位和品种，主动索要并保存好购货票据。
????为保持鲜活农产品的营养和风味，食品监督人员建议市民按需购买、尽快食用。且消费时，应注意食物种类多样化，不同品种应尽量分开保存，以免造成病原体的相互污染。果蔬食用前要经清水浸泡后冲洗干净，以有效降低果蔬中的农药残留量。食用肉类和水产品时要充分加热，以防范致病菌和寄生虫可能对人体健康产生的危害。不食用感官不新鲜的果蔬、畜禽及水产品，以及局部腐烂的果蔬中没有腐烂的部分，以防止这些食品残留的有害物质侵入人体，确保春节期间饮食消费安全。 | 
