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保障师生饮食安全
市食药监局开展学校食品安全专项检查

    2015-03-13 09:22    作者:李绍灿 孔卓玮    来源:梧州日报

????梧州日报讯 近日,市食品药品监督管理局和各城区局组织执法人员,在全市范围开展学校食堂及周边食品经营户食品安全专项检查,切实保障师生饮食安全,消除食源性疾患,预防食物中毒事件发生。

????据介绍,本次专项检查主要内容包括:督促学校及其周边食品经营户全面开展食品安全自查,清查过期、腐败变质和“三无”食品;检查学校食堂的食品安全管理制度,操作间环境卫生,食品原料、肉制品、调味品采购管理以及索证索票、进货查验记录,食品贮存、加工制作,餐饮具消毒,食品添加剂使用情况,留样记录及制度执行情况等;核查校园周边食品经营户执照是否齐全,有无经营“三无”小食品,重点监管袋装麻辣类、熟食类小食品以及奶制品、膨化食品、糕点等学生消费量大的食品;严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜,严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆)和豆浆等高风险食品,严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐,严防食物中毒事件发生。

????对专项检查中发现不符合工作要求的单位,市食药监局将督促其限期整改,确保学校师生饮食安全。

????(李绍灿 孔卓玮)

编辑:钟笑莹 黄东莹    

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