8月24日，尽管猪肉价格高企，但在京梧市场内，仍有不少市民选购猪肉。
????西江都市报讯（记者 蒙敏莹 文并摄）今年以来，猪肉价格一直居高不下，由此影响一些肉制品的价格有所上涨。8月24日，记者走访betway必威体育：内部分农贸市场了解情况。
????猪肉制品随猪肉价格上涨
????“猪肉13元一（市）斤，要买点猪肉吗？”当天上午，记者在长洲区大塘市场看到，由于市场升级改造，原本在室内的摊贩已全部搬到市场外经营。在猪肉销售区，多家猪肉摊档的经营者正热情地招揽着过往的市民。记者走访了解到，该市场的猪肉价格普遍在24元/公斤～28元/公斤，不过到了傍晚6点半以后，猪肉“收市价”可降至16元/公斤～20元/公斤。
????而在京梧市场，猪肉摊经营者梁阿姨说：“现在每公斤猪肉比前段时间下降了2元左右。她的摊档一天大概能卖出一头猪，在近一年的时间里，猪肉价格最贵时卖到了30元/公斤左右，现在则大多都是24元/公斤～28元/公斤的幅度。生猪价格上涨了，猪肉的价格当然也会随之上涨。去年上半年，生猪的价格大概为14元/公斤～16元/公斤之间，而现在生猪的价格已经上涨到21元/公斤左右。”
????猪肉价格上涨，导致一些猪肉制品的价格也随之上升。京梧市场内一名销售苦瓜酿等猪肉制品的经营者表示，猪肉作为苦瓜酿等菜品的主要材料之一，自己每天购进的猪肉就要10公斤左右：“去年的猪肉是20元/公斤～24元/公斤，现在涨到26元/公斤。”由于买得多，这位经营者自然比较关注猪肉的价格，由于原材料价格上升，她也只能提高自家猪肉制品的价格来稳定收益。
????据沙街扣肉粉店的经营者徐阿姨介绍，由于猪肉价格上升，扣肉粉的价格也只好随之调整价格，略为上涨。在蝶山二路经营烧烤夜宵生意的黄先生说，今年的猪排骨比去年涨了8元/公斤～10元/公斤，所以每串烤排骨的价格也从6元涨至7元，排骨烤串的成本甚至比烤鸡翅还高。
????据国家统计局梧州调查队近期发布的居民消费价格调查统计情况显示，7月份，betway必威体育：食品价格上涨2.9%，畜肉类价格上涨12.7%，其中猪肉价格上涨17.5%。
????近期猪肉价格和供应维持稳定
????“往年全市存栏的生猪都是在160万头左右，但今年上半年，较去年同期下降了3.89%。”betway必威体育：水产畜牧兽医局畜牧与饲料科相关负责人表示，造成这一情况，主要是因为现在发展养殖业有一定的环保压力。目前betway必威体育：所提倡的是生态养殖，对畜牧养殖方面的设施要求越来越严格。原来不符合条件的养殖户，或养殖场所在区域为禁养区需要搬迁的养殖户，有部分由于资金问题或者其他一些因素，无法支撑养殖场的搬迁或升级，这些不符合养殖条件的养殖户便结束了自己的养殖工作。同时，如今市场对养殖生猪所用的饲料也更提倡生态化，这也在一定程度上增加了养殖户的养殖成本。
????该负责人表示，以前养殖户养猪都是看到价格上涨后，才大批增加猪场的养殖数量，从而导致次年的猪价又再次下降。现在，养殖户有了经验，为了不会导致大幅度经济亏损，他们不会进行大规模的补仓养殖，而是将增加养殖的数量稳定地维持在一定的比例。同时，环保压力让部分养殖户放弃养殖，也让不少养殖户开始优化自身的养殖技术养殖环境。例如一些养殖户增加土地的利用率，优化粪便的处理技术，采用高架床养猪的形式；另外，在饲料和粪便方面，加入微生物菌，以确保养殖场粪便处理的生态化，降低对环境的污染。
????尽管目前生猪养殖的数量有所减少，但该负责人认为，目前的养殖规模仍能保证betway必威体育：的猪肉市场稳定供给，近期的猪肉价格也不会有过大的波动，生猪收购价格基本保持在19元/公斤～19.4元/公斤。 | 
