梧州零距离网-梧州日报讯（记者 陈可夫 通讯员 龙志荣）7月9日，市委副书记蒋海东会见来梧对接六堡茶科技重大专项申报的湖南农业大学教授刘仲华一行。双方围绕《六堡茶提质增效科技创新与产业化示范》项目的申报筹备工作展开交流。
刘仲华教授在参加当天的课题申报对接洽谈会时说，六堡茶能调理脾胃的保健功效和丰富的香气类型让人着迷、充满好奇，如课题申报成功，湖南农业大学团队将努力开展相关研究，形成标准化、数字化的语言，佐证六堡茶的保健功效，让香气形成机理更加直观易懂。 蒋海东对刘仲华教授率领的科研团队长期以来关注和帮助梧州六堡茶产业发展表示感谢。他说，黑茶转化过程中，口感的变化最令人感到惊喜，六堡茶不仅有大家熟知的槟榔香，还有参香、花香、果香、陈香等十五种香气，受到全国各地和东南亚国家、地区茶友的喜爱。这些香气形成的背后，蕴含着六堡茶传统工艺和陈化发酵的奥妙，有待从科学视角进行分析和解读，六堡茶的保健功效机理也需要得到科研团队更深层次的挖掘和研究，希望刘仲华教授和团队成员在日后开展课题工作中为梧州人民带来betway必威体育惊喜。 据悉，今年5月以来，我市在自治区科技厅指导下，启动《六堡茶提质增效科技创新与产业化示范》科技重大专项申报工作。市科技局和市茶产业发展服务中心联合各相关部门经过前期调研和对接桂林茶科所、湖南农业大学、浙江大学、中国农科院茶叶研究所等科研院所，整合优化征集到的科技重大专项实施课题，围绕六堡茶的品种选育、种植、加工、仓储、交易、文旅健康等全产业链主线，拟定了应用基础研究、开发研究、成果集成示范和产业融合示范等四个研究方向和十七个课题的重大专项框架内容。其中，刘仲华教授率领的科研团队将牵头开展《六堡茶保健功效机理研究》等课题，对宣传推广六堡茶文化和打响公共品牌意义重大。 |
