●时令美食
谷雨养生宜喝祛湿汤
2021-12-20 11:10 梧州零距离网-西江都市报
鲫鱼萝卜汤
【鲫鱼萝卜汤】
谷雨，是二十四节气的第6个节气，也是春季的最后一个节气。
谷雨时节阳气渐长，阴气渐消，雨水较多，要防湿邪侵入人体，不欲饮食等病症，此时需要特别注意健脾祛湿。
在日常生活中，可多吃一些祛湿利水的食物，如丝瓜、茯苓、赤豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。这里介绍的鲫鱼萝卜汤就是一款美味又养生的家常好汤。
材料：
鲫鱼1条，萝卜1个，姜1块，枸杞子15克，葱花、油、盐适量，胡椒粉1匙，鸡精少许
做法：
1.鲫鱼让店家处理好，拿回来只需清洗干净即可。
2.准备萝卜、枸杞子、姜、小葱。
3.把姜切片，葱切粒。
4.萝卜削皮后切厚块。
5.把萝卜和姜片放入汤锅。
6.加入适量的清水煮开。
7.取炒锅，将锅烧热，倒入油撒入薄盐，将鲫鱼入锅煎至两面表皮金黄。
8.把鲫鱼放入煮开的萝卜汤内，炖20分钟。
9.时间到后，放入油、盐、胡椒粉调味。
10.在汤里放入枸杞子继续炖10分钟。
11.开盖后，在汤里加入葱花、鸡精，关火即可。
（梧州日报综合）
编辑：陈虹熹
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